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Culture V and B : Le blog des assoiffés de savoirs !

La Blanche – Plan B (63)

Le 26 janvier 2015 ArchivesBières artisanales
Nous sommes avant tout adeptes des bonnes choses, de préférence locales et conçues dans le respect des hommes et de la nature !Brasserie Le Plan B

Bière la Blanche - Plan B

 

La Blanche

Blanche – 33 cl – 4.5%

Une fine mousse à la bulle délicate. Une couleur rappelant la blondeur des champs de blé.

Au nez, les agrumes, plus précisément le zeste de pamplemousse, les fleurs blanches, le foin et une légère pointe de miel d’acacia.

En bouche, la fraîcheur d’un pamplemousse rose qui laisse place à la saveur du grain, un velouté qui vient tapisser la langue et à une légère amertume en finale.

Prix de vente moyen constaté

3.40€

 

Brasserie Le Plan B : comme bière, mais aussi comme biologique…

Puy-de-Dôme (63)

Passionnés par la bière, Anne-Lise Amiot et Jean-Baptiste Chazeau voient leur projet  se concrétiser en 2012 avec la création de leur micro-brasserie artisanale à Clermont-Ferrand. Après des stages à la Brasserie du Pilat (Loire), l’obtention pour Anne-lise du Diplôme d’Université Opérateur de brasserie, la recherche du local, du matériel, du financement… les bières le plan B voient le jour !

Avant toute chose consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique, il était naturel pour eux de suivre cette voie dans le cadre de leur production de bière. Mais de la mener de manière globale. C’est pourquoi ils travaillent actuellement en concertation avec les autres brasseurs bio auvergnats et aux côtés d’Auvergne Biologique en vue de la création d’une filière de production de malt bio et auvergnat.
Brasseurs -Plan BplanB (2)

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