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Culture V and B : Le blog des assoiffés de savoirs !

Timelapse : la bière est vivante !

Le 06 février 2015 Culture Mousse

Aux États-Unis, la brasserie Sierra Nevada a réalisé un timelapse pour présenter l’impressionnante étape de la fermentation de la bière (6 jours).

Une phase permettant, grâce à l’ajout de levure, de transformer les sucres en alcool et CO2. On vous laisse observer ces 47 000 litres de moût qui fermentent « tranquillement » dans 4 cuves ouvertes.

Une jolie manière de prouvée que la bière…est vivante !

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