Dom Pérignon Vintage Blanc 2013

Bulles

Dom Pérignon, du nom du moine qui a développé et affiné l'effervescence, est un Champagne qui cherche l'expression la plus pure et parfaite de chaque millésime.

Dom Pérignon Vintage Blanc 2013

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Disponible en magasin

  • Effervescent blanc Champagne AOP

  • 0.75 L

  • ALC. 12.5 % VOL.

  • Dom Pérignon

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    8-10 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Pour la classe

    Faire plaisir (cadeau)

    Pour les grandes nouvelles

  • Accords mets

    Viandes rouges

    Viandes blanches

    Poisson

Description

Puissance

Boisé vin

Fruité

Vivacité

Saveurs

  • Jaune or limpide, reflets ambrés

  • Beurré, floral, ditingué

  • Épuré, ciselé, éclatant

Pour les épi'curieux...

On ne présente plus l'emblématique Dom Pérignon, star internationale du Champagne. Selon la légende, Pierre Pérignon, passionné par les techniques de vinifications aurait appris la méthode de prise de mousse du vin à Limoux et l'aurait appliquée en Champagne. Ce serait finalement lui l’inventeur du Champagne tel qu'on le connaît aujourd'hui. Dom Pérignon aurait également enseigné cette technique à un certain Dom Ruinart, ayant été à l'origine quelques années plus tard de la première maison de Champagne. Toujours dans une réalisation parfaite de la méthode champenoise, la maison est en quête de la meilleure expression des millésimes. Eh oui, vous ne trouverez que des cuvées millésimées chez Dom Pérignon, chacune étant le reflet du caractère unique des saisons. Si bien qu'aucun Champagne n'est élaboré durant les années qui ne dévoilent pas un potentiel idéal. C'est aujourd'hui Vincent Chaperon, le chef de cave de la maison qui est le garant du style Pérignon. Des vins chaque année éclatants, ciselés, épurés, comme le Vintage 2008. Des arômes distingués de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche ainsi que des notes épicées et mentholées, le tout dans un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur en fait un bel accompagnement pour les plats crus ou cuits.

Données techniques

  • Carafage

    Ne pas carafer

  • À consommer

    Maintenant

  • Sulfites

    Oui

  • Taux de sucre

    Brut

  • Cépage

    Chardonnay, Pinot Noir

  • Millésime

    2013

  • Type agriculture

    Raisonnée