Drumshanbo Single Pot Still 43%
Boisé, Epicé, Malté, Pâtissier
Malgré sa jeunesse, la distillerie Shed offre d'ores et déjà une collection de spiritueux exceptionnels ! Après le gin, découvrez son Single Pot Still : riche et complexe !
Drumshanbo Single Pot Still 43%
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0.7 L
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The Shed Distillery
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ALC. 43 % VOL.
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Pure Pot Still
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Irlande
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Au coin du feu
Digestif
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Accords mets
Chocolat noir
Description
Iodé |
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Tourbé/Fumé |
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Végétal/Floral |
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Malté |
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Epicé/Boisé |
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Sucrosité |
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Fruité |
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Vivacité |
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Patissier |
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Organique |
Pour les épi'curieux...
Fondé en 2014, la Shed Ditillery est sans aucun doute la plus exotique d'Irlande. P.J. Rigney, son fondateur, est un globe-trotter, inspiré par sa terre irlandaise, mais aussi par ses nombreux voyages en Orient.
Après un gin, issu de cette rencontre entre le local et l'oriental, Drumshanbo dévoile un Whisky Single Pot Still exceptionnel.
Distillé à l'aide de 3 alambics à repasse, ce whisky est issu de l'assemblage d'orge maltée et non maltée irlandaise, ainsi que d'avoine Barra. La rencontre de ces céréales développe un profil crémeux et épicé.
Le vieillissement du whiskey se fait ensuite à l'aide fûts de Bourbon de premier remplissage et de fûts de sherry de type Oloroso. De quoi accentuer cette touche vanillée et onctueuse, tout en ajoutant une touche d'épices, comme un clin d'œil à l'orient.
Données techniques
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Embouteillage
Officiel
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Fût
Chêne Américain
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Brut de fût
Oui
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Distillation
Pot Still
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Vieillissement
Bourbon
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Nombre d'année
3 ans