Dupont Islay Finish n°2 45%

Fruité, Iodé, Pâtissier, Tourbé

Entre le fruité du calvados et le fumé d'un tourbé... Voici une rencontre au sommet !

Dupont Islay Finish n°2 45%

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Disponible en magasin

  • Calvados

  • DUPONT

  • 0.7 L

  • ALC. 45 % VOL.

  • France

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Sucrosité

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Conseil de dégustation

  • Accords mets

    Tarte sucrée

    Dessert fruité

    Chocolat noir

  • Moment(s) de dégustation

    Dans le canap

    Digestif

Saveurs

  • Jaune Pale

  • Pommes Cuites, Amandes Fraîches, Pâtissier, Beurré, Fumée, Iode

  • Tourbe Fine, Pommes Compotées, Iode, Fraîcheur.

Pour les épi'curieux...

Loin de l'image quelque peu "poussiéreuse" de certaines maisons d'alcools traditionnelles françaises, la maison Dupont innove et se différencie grâce à sa "Cask Finish Collection". En effet, au-delà d'être une petite révolution, les différents affinages en fûts de divers spiritueux donne une autre dimension à son calvados. Ici, comme son nom l'indique, le calvados est affiné au minimum 6 mois en fûts de whiskies tourbés provenant d'Islay. Le challenge est de trouver le juste équilibre entre les arômes fruités et pâtissiers du calvados et les notes de tourbe caractéristiques d'Islay. Le moins que l'on puisse dire, c'est que ça fonctionne ! Le nez nous amène d'abord sur de belle notes de pomme fraîche acidulée, puis les notes de tourbe se dévoilent délicatement. La bouche est à la fois fraîche et gourmande, entre les notes de pomme et les notes de fumée qui s'accordent à merveille et qui nous laisse sur une finale complexe et suave. Une véritable bombe aromatique à tester d'urgence !

Données techniques

  • Age

    Vieux

  • Fût

    Chêne Français

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Fût Neuf

  • Nombre d'année

    4 ans