Hecate 50%

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Hecate 50%
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Hecate 50%

Boisé, Epicé, Fruité, Fumé, Malté

Après Salem, la brasserie d'Angoulême La Débauche nous dévoile un second spiritueux à base de bière : Hécate ! Et c'est encore une fois une réussite !

Hecate 50%

38,00 €
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Disponible en magasin

  • Autres

  • LA DEBAUCHE

  • 0.5 L

  • ALC. 50 % VOL.

  • France

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Dîner entre amis

    Soirée / fête

  • Accords mets

    Viandes rouges

    Apéritif

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Sucrosité

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Saveurs

  • Doré Clair

  • Frais, Malts, Fleurs Blanches, Tourbes, Cacao, Vanille

  • Complexe, Fin, Tourbe fine, Biscuit, Cacao, Vanille, Fleurs blanches

Pour les épi'curieux...

Si La Débauche est reconnue pour son savoir-faire en bière artisanale, elle pourrait très vite devenir un acteur majeur de Beer Spirit en France. Bien que ce type d'alcool, les spiritueux à base de bières, ne soit pas encore très développé chez nous, la brasserie nous démontre tout le potentiel aromatique derrière ce type de spiritueux. Bien que vieilli moins de 3 ans, lui retirant ainsi la possibilité d'être un whisky, Hécate est d'une complexité folle, lui permettant de rivaliser avec des whiskies. Hécate est issu de la distillation de la bière iconique de La Débauche, la Cognac Barrel, et de la distillation d'une bière de malt tourbé. Le tout est vieilli 1 an en fût de chêne français. On découvre alors un sublime spiritueux, plus frais que son prédécesseur, plus fruité aussi ! La tourbe est délicate et gourmande, enrobée de biscuit, de vanille et de fleurs. Avec ces 50%, Hécate est un réel plaisir à déguster ! Ce Beer Spirit est une pépite ! Issu de la distillation de leur mythique bière Nevermore, Salem a profité d'un léger vieillissement de quelques mois en fûts ayant contenu leurs Imperial Stouts. On découvre alors un spiritueux à 50%, boisé, céréalier et très fumé ; avec une finale extrêmement longue ! On adore !

Données techniques

  • Age

    Non Vieilli

  • Fût

    Chêne Français

  • Distillation

    Colonne

  • Vieillissement

    Fût Neuf

  • Nombre d'année

    1 an