IPA Simcoe Azacca 33 cl

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IPA Simcoe Azacca 33 cl
IPA Simcoe Azacca 33 cl

Exclu V and B

IPA Simcoe Azacca 33 cl

Houblonnée

Si Iron sait accorder à merveille la betterave et les fruits de la passion, la brasserie est aussi capable de brasser des IPA de grande qualité.

IPA Simcoe Azacca 33 cl

4,00 €
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Disponible en magasin

  • Blonde IPA

  • 0.33 L

  • ALC. 6 % VOL.

  • Brasserie Iron

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    7-8 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Apéro

  • Accords mets

    Plats épicés

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Robe Dorée, Voilée, Mousse Blanche

  • Fruité, Floral, Orange, Citron, Mangue, Litchi, Abricot

  • Malts Biscuités, Orange Douce, Pamplemousse Rose, Litchi, Pêche, Pin, Réglisse

Pour les épi'curieux...

C'est au coeur d'une ferme, dans la campagne de Montauban, que David, le fondateur de la brasserie Iron, brasse des bières de caractères, originales, parfois inattendues et souvent inspirées de recettes culinaires. Cependant, ce n'est pas la seul corde à son arc et pour nous prendre à contrepied, c'est une bière IPA qu'il a brassé en exclusivité pour V and B. Cette India Pale Ale aux houblons Simcoe et Azacca se pare d'une robe dorée et légèrement voilée. Sans être opaque comme une NEIPA, elle semble garder un profil relativement moderne. Ce qui se confirme au nez avec ses arômes finement maltés qui apportent de la douceur et laisse place aux houblons pour exprimer leur arômes fruités d'orange, citron, mangue, litchi et abricot. En bouche, on retrouve une bière IPA au profil plutôt sec, qui met bien en valeur le travail des houblons sélectionnés. Ceux-ci apportent, dans un premier temps, des saveurs fruitées d'orange douce, de pamplemousse rose, de litchi et de pêche qui s'expriment de manière délicate et équilibrée avant de laisser place, en finale, à une amertume modérée au profil résineux de sève de pin et de bâton de réglisse. Cette IPA joue dans le cours des IPA modernes, sans pour autant tomber dans le houblonnage et la sucrosité excessive. Elle tend vers une bière équilibrée, aromatique, fraiche et pintable.

Données techniques

  • Malt utilisé

    Avoine, Froment, Pilsner

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Azacca, Simcoe

  • EBC

    8

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten

  • IBU

    25