Les bières allemandes

Partie intégrante de la culture et du paysage allemand, la culture brassicole allemande est l’une des plus importantes au monde. V and B ayant la chance de vous proposer des bières allemandes depuis 20 ans maintenant, nous avons à cœur de sélectionner pour vous les meilleures bières aux meilleurs prix. Fan de bière pils ou adepte des célèbres weissbier ? Il y en aura pour tous les goûts. Bonne dégustation !

Filtres

Hofbrau Original 50 cl Weihenstephaner Helles 50cl Erdinger Dunkel 50 cl Benediktiner Weissbier 50 cl Bayreuther Hell 33 cl Benediktiner Weissbier 33 cl Vitus 33 cl Pfungstadter Edelpils Premium Edition Mondial 2022 33 cl Pfungstadter Festbier 50 cl Pfungstadter Urweizen 50 cl Bayreuther Hell 50 cl Hacker Pschorr Animator 50 cl Kartäuser Weissbier 50 cl Pfungstadter Urweizen Kristall 50 cl Pfungstadter Urweizen Dunkel 50 cl Bitburger 0.00% 33 cl Krombacher Hell 50 cl Krombacher Weizen 50 cl

Tout savoir sur les bières allemandes

Quelles sont les bières allemandes connues ?

L’Allemagne produit une large variété de bières mais le succès et l’accessibilité de la pils tendent à éclipser les autres types de bières. La pils est la bière la plus vendue en Allemagne.

Mis à part les Lager et ou Weissbier qui tirent leur épingle du jeu, les variétés régionales peinent à se faire une place. L’Allemagne peut tout de même se vanter d’accueillir plus de 1200 brasseries dont les célèbres brasseries Erdinger, Weihenstephaner, Krombacher, Paulaner, Schneider Weisse, Hacker-Pschorr ou encore des brasseries artisanales.

En ce qui concerne la consommation, nos voisins allemands sont très attachés aux bières locales ou régionales. En effet, vous verrez rarement un berlinois consommer une Weissbier de Munich.

En Allemagne, les brasseries proposent deux grandes familles de bière. Les bières de fermentation basse, qui représentent approximativement 90% du marché de la bière allemande. Les bières de fermentation haute, qui représentent 10 % du marché allemand.

Contrairement aux bières belges, la bière allemande n’est pas pasteurisée. Ce sont des bières très digestes, généralement vendues en bouteille de 50 cl.

Quelques exemples de bières allemandes : Paulaner Munchner Hell, Krombacher Weizen, Franziskaner Kristall, Weihenstephaner Pilsner, Hacker Psorr Munchner Hell, Spaten Oktoberfestbier, Maisel Weisse Original, Schneider Original, Erdinger Kristall…

Concernant les bières allemandes de fermentation basse, on recense principalement les styles suivants :

Pils : Bière houblonnée légèrement et rafraîchissante.
Lager : Bière légère, douce et sans amertume.
Doppelbock : Bière brune assez forte, brassée historiquement pour le carême.
Oktoberfest : Bière dorée, fruitée & brassée pour la célèbre fête de la bière allemande.
Rauchbier : Bière brune au goût fumé. Les malts utilisés sont séchés au feu de bois.

Pour les bières de fermentation haute (ale), les brasseurs se concentrent sur les styles suivants :

Weissbier : Bière blanche principalement à base de froment (bière de blé). Elle est douce, fruitée et trouble.
Hefeweizen : Bière “blanche” de blé, de fermentation haute.
Kristall : Bière blonde, équivalent de la Weiss filtrée.
Dunkel : Bière ambrée ressemblant au style weissbier.
Weizenbock : Bière blanche plus forte qu’une Weiss.
Kolsch : Bière de la ville de Cologne. Elle est douce, fruitée avec une belle couleur dorée.

La bière artisanale (ou craft beer) se développe de plus en plus dans ce pays, offrant de nouvelles opportunités, selon le choix du brasseur ou de la brasserie.

Qu’est-ce que la “Loi de pureté allemande” ?

Le plus de la bière allemande ? La maîtrise des process par la brasserie ! Le processus de brassage de la bière allemande est parfaitement maîtrisé, la qualité de la bière reste intacte au fil des brassins, il n’y a pas de fausse note. C’est d’ailleurs grâce au Duc de Bavière que les bières allemandes sont d’une qualité irréprochable. Il a édité en 1516 la loi de pureté de la bière (Reinheitsgebot) qui cadre sa création. Les ingrédients autorisés (l’eau, le malt et le houblon) y sont précisément inscrits. Votre brasserie allemande préférée suit forcément ce processus ! En somme, la bière allemande, qu'elle soit blonde, brune, ou ambrée, est une valeur sûre. Deutsche Qualität !

La bière est tellement intégrée à la culture de l’Allemagne, qu’une fête de la bière appelée Oktoberfest (et fêtée chez V and B), est organisée chaque année ! L’Oktoberfest bier (Spaten, Paulaner, Hofbrau….), ou encore la Festbier sont brassées pour l’occasion.
Pour la petite anecdote, bien que les allemands soient désormais dépassés par les Irlandais et les Tchèques dans la consommation, nos amis Bavarois restent les champions du monde de la consommation avec 161L par habitant et par an. Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Quel est votre type de bière préféré ? Chez V and B, retrouvez les meilleures bières allemandes, en bouteille, mais aussi en mini-fût (Franziskaner, Krombacher, Paulaner, Diebels, Lowenbrau, Bitburger, Spaten…) pour alimenter votre tireuse à bière ! Vous ne buvez pas d’alcool ? Nous proposons aussi de la bière allemande sans alcool : Bitburger 0.0%, Paulaner Weissbier Citron 0.0%, Warsteiner Fresh 0.0%, Krombacher Pils 0.0%... Des produits variés, à tous les prix ! Besoin d’un conseil ? Rapprochez-vous de nos cavistes, ils vous donneront tous les détails pour faire le meilleur choix !

Adepte des promos ? Profitez de belles promos et petits prix sur votre brasserie préférée lors de notre Foire à la bière, ou tout au long de l’année selon les bons plans du moment !

Autre particularité des bières allemandes : les consignes. En effet, la consigne sur les bouteilles fait partie du quotidien du pays en Allemagne. Ils ont pris l'habitude de ramener bouteilles de bière, d'eau ou sodas en échange d’un prix “consigne”. V and B a perpétué la tradition en vous proposant de reprendre vos consignes (bouteilles vides) dans le V and B le plus proche de chez vous, en échange du montant de la consigne.. Découvrez également les bières d'autres origines : bière belge, bière française, bière espagnole ou du monde.

Afin de satisfaire l’expérience de nos clients, V and B propose de retirer vos bières allemandes en magasin gratuitement ou de vous livrer vos bières allemandes en points relais ou à votre domicile (livraison gratuite sur un montant minimum d'achat)..