Les rhums de la Martinique

“Rhum agricole AOC Martinique” : une reconnaissance !

Du rhum OUI, mais pas n’importe comment ! Depuis 1996, le rhum de Martinique (île des Caraïbes) est encadré par une AOC (appellation d’origine contrôlée) afin de garantir sa protection et reconnaître ces produits de qualité. Il s’agit d’ailleurs de la seule AOC s’appliquant au rhum. Une véritable reconnaissance !

Il faut savoir que 80% de la production de rhum sur l’île Martinique concerne le rhum agricole, donc produit avec du pur jus de canne à sucre fermenté appelé aussi vesou (et non à partir de mélasse des sucreries). La mention “Rhum agricole AOC Martinique” peut uniquement être apposée sur les bouteilles dont le rhum est produit à partir de cannes à sucre cultivées dans l’une des 23 communes autorisées sur le territoire. Chaque producteur devra aussi assurer une traçabilité de sa production de la canne à l’embouteillage.

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Quels sont les rhums de la Martinique ?

La Martinique, située dans les Caraïbes, possède une terre riche et un climat chaud et humide, favorable à la culture de la canne à sucre (introduite par les colons européens dans les Antilles). La qualité de cette dernière est indispensable à la production d’un bon rhum. Saint-Pierre (à 30 km au Nord de Fort de France) est ainsi devenu très rapidement le port d'exportation du rhum Martiniquais vers le continent.

Il existe 3 types de rhums autorisés par cette AOC Martinique :

• le rhum blanc (alcool blanc)
• le rhum ambré agricole (ou élevé sous bois)
• le rhum vieux agricole

Mais alors, quelles sont les meilleures rhumeries de Martinique (et les meilleurs rhums) ? Difficile de se mettre d’accord car tout est une question de goût. Parmi les distilleries de l’île qu’on vous recommande, vous retrouvez :

• Distillerie Depaz : installée au pied de la Montagne Pelée, c’est l’une des rhumeries les plus connues et anciennes
• Habitation la Favorite : située à Fort de France, elle est notamment réputée pour sa production de rhum blanc.
• Distillerie JM : des rhums de qualité, très reconnus !
• Plantation Trois Rivières : sa réputation n’est plus à faire ! C’est l’une des distilleries les plus anciennes.
• Distillerie Neisson : la première à produire du rhum AOC Martinique Bio en 2016 mais aussi reconnue pour son rhum blanc.
• Distillerie Saint James : vous saviez que son premier rhum arrangé a été produit en exclusivité pour notre réseau V and B ?
• Distillerie La Mauny : produit du rhum agricole à partir de canne à sucre produite localement.
• Distillerie Dillon : ses rhums sont produits par la distillerie Depaz, mais ils assurent ensuite le vieillissement en fûts de chêne et l’embouteillage.
• Habitation Saint Etienne (HSE) : ils proposent une gamme large pour répondre aux goûts de tous les amateurs de ce spiritueux !
• Habitation Clément : peut-être la plus belle Habitation créole de Martinique !

Rhum millésimé, cuvée spéciale, finish en fûts de sherry, xérès, porto, et, vieillissement (VO, VSOP, XO), laissez-vous surprendre par le rhum Martiniquais !

Les meilleurs rhums de la Martinique sont sur VandB.fr

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Vous aimez les rhums arrangés ? Découvrez pour l’occasion la gamme de Ti Ced (Ti Ced arrangé Ananas, Ti Ced Arrangé Banane, Ti Ced Passion, Ti Ced Pomme, Ti Ced Mangue…) ou encore l’arrangé de Saint James produit pour V and B ! Des bouteilles à petits prix, à offrir ou vous offrir.

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Amateur de rhum ? On vous conseille de découvrir notre gamme de rhum, rhum arrangé ou punch, de Guadeloupe !

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