Les vins de Cahors

Quels sont les meilleurs vins de Cahors ?

Bienvenue dans la belle région du Sud-Ouest et ses vins typiques du terroir. CAP sur Cahors ! Une chose est sûre, ici, on vous parle vin rouge, et uniquement de vin rouge. Les vins de Cahors (AOC) sont des vins de caractère, à l’image de leur généreux terroir. Ce sont plus de 4000 hectares de vigne qui sont cultivés (parfois en bio) par des vignerons passionnés, sur les coteaux et terrasses de la vallée du Lot et sur la partie des causses du Quercy au Sud-Ouest de Cahors. Ces vins rouges, généralement de bonne garde, gorgés de soleil, peuvent aussi être consommés jeunes (à partir de 3 ans), si vous préférez.

Les vins de Cahors (AOC - AOP) offrent une belle variété, selon les choix faits par les vignerons. Parmi la sélection, vous pourrez retrouver à la fois, un vin accessible à petit prix, un vin millésimé, ou encore une cuvée d'exception de la région. Mais n’oublions pas que les meilleurs vins sont ceux que l’on partage ! Et ça, ça n’a pas de prix.

Si vous vous demandez ce qui fait la différence entre un bon vin de Cahors et un excellent vin de Cahors, nous vous répondrons tout simplement : la qualité de la vigne, l’expérience du vigneron, le millésime…

En moyenne, ce sont près de 20 millions de bouteilles de vin rouge qui sont produites chaque année, sous l’appellation AOC Cahors. Chez V and B, nous vous proposons dans notre sélection, les meilleurs vins des domaines : Fabien Jouves (vins bio), Clos de Gamot, Château Eugénie, Mas del Périé… On vous laisse découvrir chaque fiche produit pour avoir un maximum de détails sur chaque vin de la région. On parie que vous trouverez parmi cette sélection de Cahors, votre vin coup de cœur ?

Allez vin, on est bien…

Quels sont les cépages du Cahors ?

Quel que soit le domaine, le vignoble ou le château que vous visiterez dans la région, il y a un cépage qui est incontournable dans la production de tous les vins de Cahors (AOC - AOP) : le Malbec (appelé aussi Côt ou Auxerrois).

Malbec, sinon rien ! L’AOC Cahors (appellation d’origine contrôlée), créée en 1971, impose d’ailleurs dans son cahier des charges, que le vin soit produit avec une part minimum du cépage Malbec (70%). Il est important de savoir que cette AOC est une appellation dédiée exclusivement aux vins rouges.

Le Malbec est un cépage puissant et généreux, historiquement de la région, dont la culture n’a fait que perdurer dans le temps. Un cépage rouge très apprécié des vignerons de la vallée du Lot (et du Sud-Ouest plus généralement). Selon le vin, le Malbec est parfois utilisé en mono-cépage, c'est-à-dire seul, ou alors en assemblage, avec le cépage Merlot ou le Tannat.

Fabien Jouves, Clos de Gamot, Château Eugénie, Mas del Périé… Des vins rouges avec de nombreux points communs, notamment au niveau des cépages (Malbec), mais qui offrent tout de même une belle variété dans sa palette aromatique (puissant, fruité…). La raison ? La diversité des sols, du climat mais aussi des choix des vignerons, tout simplement ! Pour découvrir toute la richesse de ses vins, partez en séjour dans les domaines viticoles de la région (Domaine, Château, Vignoble), à la rencontre des vignerons de la vallée du Lot, autour d’un bon verre de vin du terroir et de la passion de la vigne !

Quel plat avec un vin de Cahors ?

Vous l’aurez compris, l’AOC de Cahors est une belle appellation de vin rouge !
Pour savoir avec quoi accompagner votre vin de Cahors, il faut d’abord s’intéresser à ces arômes. Sortez votre verre à vin, place à la dégustation et à la découverte d’un terroir.

Dans votre verre, vous retrouverez un vin rouge, de couleur foncée, entre rubis et grenat, ce qui lui vaut d’ailleurs le surnom de “Black Wine” à travers le monde.
En bouche, on retrouve des vins rouges généralement puissants et tanniques. Des vins à la fois charpentés et charnus aux notes de fruits rouges : cerise, framboise, groseille ou encore cassis.

Et à table, on l’associe avec quoi notre bouteille de vin de Cahors (AOC) ? Un plat de terroir ! À notre humble avis, c’est LE compagnon idéal de la gastronomie Périgourdine et plus largement du Sud-Ouest. Prêt(e)s ? Nos accords mets et vins vont vous donner l’eau à la bouche…

En entrée, faites simple, en mettant sur votre table un beau plateau de charcuterie de la région à côté de votre vin rouge de Cahors (AOC). Pour la suite du repas, optez pour des plats de caractère, qui s’associeront à merveille avec votre vin rouge puissant et fruité : du gibier, du canard ou même un bon cassoulet. Pour les amateurs de fromages, associez-le avec des fromages plutôt forts en bouche, comme le Bleu d'Auvergne ou encore le Roquefort.

A tous les fans de vin de la vallée du Lot. Un petit conseil si vous prévoyez un repas en famille ou entre amis, privilégiez une bouteille de vin en format magnum (1.5L). Un format dédié au partage ! On en a une belle sélection en stock, jetez-y un œil.

Votre bouteille de vin de Cahors en stock sur VandB.fr

Pour résumer les vins de Cahors en quelques mots ? Vin du Sud-Ouest. Terroir. Vigne. Malbec. Rouge. Fruité.

Grâce aux détails présents sur chaque fiche produit, vous avez trouvé la bouteille de vin de Cahors (AOC) qui vous correspond ? Fabien Jouves (vins bio), Clos de Gamot, Château Eugénie, Mas del Périé… quel que soit votre choix de vin parmi notre sélection en stock, commandez en ligne et choisissez le mode d’expédition qui vous convient le mieux ! La livraison à domicile (service gratuit sur un montant minimum d'achat) ou, si vous avez la chance d’avoir un caviste V and B près de chez vous, privilégiez la commande en Click and Collect 2h.

Votre avis compte ! Une fois votre dégustation de vin terminée, n’hésitez pas à laisser votre avis (notes et commentaires) sur notre fiche produit. Vous aiderez ainsi un autre amateur de vin à faire le bon choix !

Un cadeau à faire à un amateur de vin de Cahors (ou même de Malbec) ? Les meilleurs vins sont sur VandB.fr. Optez pour une bouteille en format magnum ou encore un joli coffret de vin. On a même une jolie sélection de bouteilles de vin de Cahors bio.

Amateur de vin d'autres appellations (AOC) ? Découvrez notre sélection de vins : Saint Chinian, Côtes-du-Rhône, Pays d'Oc… Pour les plus curieux d’entre-vous, nous avons aussi en stock une gamme de vins étrangers (Espagne, Italie, Amérique du Sud…) à découvrir sans plus attendre. Une question ? A votre service !