Les vins de Corse

Quels sont les vins corses ?

Si vous deviez envoyer une carte postale de vos vacances en Corse (Ajaccio, Calvi, Sartenes, Porto-Vecchio…) à vos proches restés en France, il y aurait surement, du soleil, de l’eau turquoise, un verre de vin servi et un joli vignoble en paysage de fond. Rien de tel pour vous donner envie de déguster du vin Corse (rouge, rosé, blanc). Alors, à l’unité ou au carton, c’est le moment de passer le cap, et remplir votre cave à vin à petits prix !

Couvrant près de 8.000 hectares, les vins corses viennent de différents vignobles ou domaines implantés tout le long du littoral de l’île. Et pour les amateurs, chacun son domaine préféré ! La qualité du vin Corse est protégée par l’Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Il existe plusieurs appellations (AOC) comme Vin Coteaux-du-Cap-Corse, Ajaccio, Vin de Corse Figari, Patrimonio, Vins de Corse Calvi, Porto-Vecchio, Vin de Corse Sartène et Vin de Corse.

Quelque soit l’appellation, il existe par ailleurs un grand nombre de cépages utilisés pour la fabrication du vin de Corse.. Côté vin rouge, les cépages que l’on peut retrouver en Corse sont les suivants :

Deux cépages corses sont cultivés, le Nielluccio et le Sciaccarello et d’autres plus couramment utilisés comme la Syrah, le Merlot et le Carignan. Le Nielluccio est présent dans la provence de l’Italie, mais aussi dans la région Corse. C'est un cépage ancien qui se plaît dans des zones ensoleillées et chaudes, la Corse est la région parfaite ! Les vins à base de ce cépage sont nobles et puissants. Ces bouteilles de vin sont à déguster avec des plateaux de charcuteries, par exemple.

Les cépages rouges comme le Sciaccarello et le Merlot sont utilisés dans les deux vins rosés des Vignerons d’Aghione don Paolu, disponibles chez V and B. Le Sciaccarello est l’un des cépages qui rend les vignerons corses fiers de leur île. Son nom signifie “croquant”, effectivement on retrouve cela dans les grappes de raisin croquantes et juteuses. Ce cépage est cultivé pour les vins rouges et rosés. L’un des vins rosés que nous vous proposons vous dévoilera une délicate note estivale avec ses arômes de fruits rouges et prune. Il sera parfait pour votre soirée barbecue autour d'un bon vin et vos soirées en terrasse entre amis.

Le vin rouge Corse que l’on propose chez V and B (Aghione Don Paolu Rouge 2020) est produit avec le cépage Nielluccio et le cépage Syrah, ce qui rend ce vin rouge très coloré aux arômes spécifiques du sud méditerranéen. De plus, la cuvée d’Aghione Don Paolu vous dévoilera des notes de myrtille.