Les whiskies Pure Pot Still

D’où vient le whisky Pure Pot Still ?

Géographiquement parlant, nous avons donc déjà répondu à la question. C’est l’Irlande qui est la terre de production du Single Pot Still Irish Whiskey. Be irish ! Avant de vous rendre chez nos amis irlandais, rois de la distillation, prenez note, on vous raconte l’histoire de ces whiskeys sur cette page.

Historiquement, ce type de whisky tient son origine dans un impôt sur l’orge maltée, créée en 1785. Les distillateurs souhaitant y échapper ont trouvé une manière d’utiliser aussi de l’orge non maltée dans leurs recettes de production. Cela permettait donc de réduire les impôts sur le malt et donc sur le whisky. Ce style de whiskey connu un si grand succès qu’il perdura même à la fin de l’impôt sur le malt.

Aujourd’hui, une distillerie produit presque exclusivement ce style de whiskey. Il s’agit de la distillerie irlandaise Midleton Distillery, située au sud de l'île, dans le Comté de Cork. Connue pour être la plus grande distillerie irlandaise, elle produit des marques comme Redbreast, Yellow Spot, Green Spot. Faites-nous confiance, les whiskies de cette distillerie ne sont vraiment pas malt !

Qu’est ce qu’un whisky Pure Pot Still ou Single Pot Still ?

Un whisky Pure Pot Still, aujourd’hui appelé Single Pot Still, est un whisky irlandais, composé de 50% d’orge irlandais malté et 50% d’orge non malté (ou 40% vs 60%) produite en local. Ce whiskey est distillé 3 fois dans un alambic à repasse (appelé Pot Still en anglais).Historiquement ce style de whiskey pouvait comprendre jusqu’à 5% d’autres céréales comme le blé ou le seigle.

Le Single Pot Still Irish Whiskey est souvent considéré comme un whisky authentique, respectant les traditions. Il a donc de nombreux amateurs aux quatre coins du monde séduits par la grande diversité d’arômes de ce style (fruits, épices, vanille…). Il parait que c’est un réel plaisir, au nez comme en bouche, mais on vous laisse vous faire votre propre avis !

A noter que pour bénéficier de la mention “whisky”, les alcools doivent atteindre au minimum 3 ans d’âge, et avoir vieilli en fûts de chêne, avec ou sans finition (xérès, sherry bourbon ou autre vin). Chez V and B, côté cave à whisky, on vous propose des whiskeys irlandais jusqu’à 21 ans d’âge. La livraison est gratuite dès 70€ d’achat, ce serait dommage de vous priver non ?

Commandez votre whisky irlandais sur VandB.fr

Redbreast, Yellow Spot, Green Spot… Envie de vous offrir une bouteille de whisky ? Rien de plus simple, faites vos achats sur VandB.fr et choisissez la livraison à domicile partout en France. Vous pouvez aussi sélectionner le retrait gratuit en mode de livraison. Retirez votre colis dans la cave à whisky V and B la plus proche de votre domicile (Click and Collect 2h).

Votre avis compte ! Vous avez aimé la dernière dégustation de vos irish whiskeys ? Faites-le savoir en laissant votre avis (notes et commentaires) sur la page produit de chaque bouteille concernée. Quelle sera votre note finale ? C’est à vous de décider !

Découvrez le monde riche et varié du whisky en découvrant d’autres styles, de France ou d'ailleurs : Blended, single malt, blended malt, single grain, bourbon, corn whisky ou Rye Whisky … Des bouteilles à tous les prix !

Osez partir à la découverte de nouvelles saveurs. V and B, c’est aussi une belle sélection de vins et de bières. PSSSSST et on fait aussi du rhum !