Magnum 2020 - Château Haut-Bonneau
Rouge-Corsé et Boisé
Magnum 2020 - Château Haut-Bonneau
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Disponible en magasin
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Rouge Montagne-Saint-Emilion AOP
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1.5 L
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ALC. 15.5 % VOL.
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Château Haut Bonneau
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France
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Repas d'affaire
Dîner entre amis
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Accords mets
Viandes rouges
Gibier
Charcuterie
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Température de dégustation
16-18 °C
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge violine
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Fruits des bois, automnale
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Élégant, dense, fruité
Pour les épi'curieux...
L'appellation Montagne Saint-Émilion est bien plus confidentielle que sa voisine prestigieuse. Son nom vient tout simplement du village de montagne, au cœur de cette petite appellation. Même si elle ne bénéficie pas de la renommée de Saint-Émilion, elle a tout de même de sacrés arguments à faire valoir: un terroir d'exception, un savoir-faire juste, et des prix bien plus abordables que ses proches consœurs. Le Château Haut-Bonneau est un domaine familial à taille humaine. Bruno et Sarah, un jeune couple de vigneron, ont repris la succession du père de Bruno et travaillent à la réalisation de grands vins, mais dans un respect plus poussé de la vigne et des sols. En témoigne la certification Haute Valeur Environnementale obtenu depuis 2019. Cette cuvée de Merlot et Cabernet franc, deux cépages emblématiques du Bordelais, est une belle réussite. Sublimé par un élevage de 12 mois, on trouve un vin au boisé très discret, qui laisse la part belle au fruité du Merlot, à des tanins fins et élégants.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Merlot
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Millésime
2020
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Type agriculture
Raisonnée