Exclu V and B

Maison Benoît Jules méthode ancestrale Météorite rosé 2019

Bulles

Venu tout droit de l'étoile montante du vin, le vigneron Romain Paire, laissez cette météorite intégrer votre univers viticole, elle est venu en paix.

Maison Benoît Jules méthode ancestrale Météorite rosé 2019

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Disponible en magasin

  • Effervescent Sans IG

  • 0.75 L

  • ALC. 9.5 % VOL.

  • Domaine des Pothiers

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    8-10 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Apéro

  • Accords mets

    Apéritif

    Dessert fruité

    Tarte sucrée

Description

Puissance

Boisé vin

Fruité

Vivacité

Saveurs

  • Rose claire, reflets saumonés

  • Framboise fraîche, groseille, pêche confite

  • Crémeux, fin, croquant

Pour les épi'curieux...

On embarque avec cette météorite vers l'univers viticole de Romain Paire. Ce jeune vigneron propose en exclusivité pour V and B la maison Benoit Jules. Son talent, son savoir-faire ainsi que son engagement dans la biodynamie signes ses cuvées. Et qu'est ce qu'une méthode ancestrale ? Et bien comme son nom l'indique c'est la première méthode utilisée pour la création de vins mousseux, certains disent qu'elle remonte même à la création des astres. Pour une explication plus terre à terre, cette méthode se différencie de la traditionnelle, utilisée en Champagne par exemple. On laisse naturellement le vin faire sa prise de mousse. Ces vins sont remarquables par leur taux d'alcool bas et par une gourmandise unique. Ces pétillants, plus compliqués à réaliser par le vigneron sont de véritables OVNI dans le monde des bulles. On n'avait pas vu venir cette cuvée météorite, mais tel ces bouts de l'espace qui nous arrive de l'autre côté de la galaxie, ce vin renferme bien des secrets. Ce vigneron de talent nous propose ce vin d'une fraîcheur et d'une gourmandise unique. On se demande bien comment ce délicieux nectar peut nous venir de Terre.

Données techniques

  • Carafage

    Ne pas carafer

  • À consommer

    Jusqu'à  3 ans

  • Sulfites

    Oui

  • Taux de sucre

    Demi-sec

  • Cépage

    Gamay

  • Millésime

    2019

  • Label

    Ecocert

  • Type agriculture

    Biologique