Mr Red 44cl

Vive et acidulée

De la fraise, de la rhubarbe, un soupçon de vanille et une bonne dose de folie. Voilà la recette de la brasserie Sainte Cru pour une Juicy Sour !

Mr Red 44cl

6,80 €
Canette unité

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Disponible en magasin

  • Ambrée Sour

  • 0.44 L

  • ALC. 6.5 % VOL.

  • Sainte Cru

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    5-6 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Apéro

  • Accords mets

    Fromage doux

    Chocolat noir

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Robe orange rosée, Turbidité moyenne, Fin col de mousse

  • Nez de fraise intense, Acidité de la Rhubarbe

  • Rhubarbe, Légère acidité lactique, Fraisier

Pour les épi'curieux...

C'est au fin fond de l'Alsace, à Colmar, dans les locaux de la brasserie Sainte Cru que les Télétubbies ont perdu toute l'innocence qu'on leur connaissait pendant notre enfance. Issue d'un quatuor de Juicy Sour, la Mr Red ne déroge pas à la règle en nous offrant une version Sainte Crucienne de la Sour Fraise - Rhubarbe. L'utilisation de fraises et de rhubarbes dans la recette de cette bière confère à sa robe une teinte orange rosée et une turbidité moyenne. Au nez aussi bien qu'en bouche on retrouvera les ingrédients de cette Juicy Sour avec une rhubarbe qui jouera sur les notes acidulées, renforçant l'adicité lactique de la Sour et une fraise, un peu en retrait, qui apporte de la gourmandise grâce au soutien de la vanille.

Données techniques

  • IBU

    0

  • Malt utilisé

    Simpsons, Avoine, Orge, Pale Ale

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Confidentiels

  • EBC

    13

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Avoine, Gluten, Lactose, Malt d'Orge