Mr Red 44cl
Vive et acidulée
De la fraise, de la rhubarbe, un soupçon de vanille et une bonne dose de folie. Voilà la recette de la brasserie Sainte Cru pour une Juicy Sour !
Mr Red 44cl
6,80 €
Canette unité
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Ambrée Sour
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0.44 L
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ALC. 6.5 % VOL.
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Sainte Cru
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
5-6 °C
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Fromage doux
Chocolat noir
Description
Amertume |
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Puissance |
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Rondeur |
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Fruité |
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Vivacité |
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Acidité |
Pour les épi'curieux...
C'est au fin fond de l'Alsace, à Colmar, dans les locaux de la brasserie Sainte Cru que les Télétubbies ont perdu toute l'innocence qu'on leur connaissait pendant notre enfance.
Issue d'un quatuor de Juicy Sour, la Mr Red ne déroge pas à la règle en nous offrant une version Sainte Crucienne de la Sour Fraise - Rhubarbe.
L'utilisation de fraises et de rhubarbes dans la recette de cette bière confère à sa robe une teinte orange rosée et une turbidité moyenne.
Au nez aussi bien qu'en bouche on retrouvera les ingrédients de cette Juicy Sour avec une rhubarbe qui jouera sur les notes acidulées, renforçant l'adicité lactique de la Sour et une fraise, un peu en retrait, qui apporte de la gourmandise grâce au soutien de la vanille.
Données techniques
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IBU
0
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Malt utilisé
Simpsons, Avoine, Orge, Pale Ale
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Craft / Artisanal
Oui
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Fermentation
Fermentation haute
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Bière de garde
Non
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Houblon utilisé
Confidentiels
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EBC
13
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Temps de garde
Non concerné
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Allergènes
Avoine, Gluten, Lactose, Malt d'Orge