Raspberry Liquorice Vanilla Sorbet 33 cl
Vive et acidulée
C'est en suède qu'est née l'idée farfelue mais non moins géniale d'associer framboise et réglisse dans une bière. Merci Brewski !
Raspberry Liquorice Vanilla Sorbet 33 cl
5,20 €
Canette unité
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Indisponible en magasin
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Rouge Berliner Weisse
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0.33 L
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ALC. 6 % VOL.
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Brewski
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Suède
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Brunch
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Accords mets
Chocolat noir
Fromages à pâte cuite
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Température de dégustation
5-6 °C
Description
Amertume |
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Puissance |
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Rondeur |
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Fruité |
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Vivacité |
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Acidité |
Pour les épi'curieux...
La Raspberry Liquorice Vanilla Sorb nous vient tout droit de chez Brewski, la célèbre brasserie artisanale suédoise, réputée pour ses bières de qualité et parfois originaux comme c'est le cas ici.
En effet cette bière à la robe rouge profonde et à la mousse rosée & dense contient une jolie dose de framboise et de la réglisse.
Au nez, on ressent les vives notes d'acidité lactique de cette bière de type sour qui s'accompagnent rapidement par le richesse fuitée de la framboise. En notes de fond, on ressent la réglisse ainsi que des notes épicées et de mélasse.
En bouche on retrouve dans cette bière la vivacité acidulée d'une bière surette et de la framboise qui apporte grandement en notes fruitées.
Sur l'attaque on se demande où se trouve la réglisse jusqu'à ce qu'elle se prononce soudainement sur la finale. On a alors l'impression de croquer dans un bâton de réglisse, à la fois gourmand mais également sec et boisé.
Données techniques
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Malt utilisé
Avoine, Blé, Orge
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Craft / Artisanal
Oui
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Fermentation
Fermentation haute
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Bière de garde
Non
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Houblon utilisé
Confidentiels
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EBC
Non Communiqué
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Temps de garde
Non concerné
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Allergènes
Gluten
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IBU
Non Communiqué