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Réussissez vos accords mets vins pour Noël

Le 18 décembre 2018
couverture article accords mets et vins

Noël approche à grands pas, il est temps de boucler les derniers préparatifs. Vous savez qui sera là, vous savez ce que vous allez offrir, vous savez quels sujets de conversations il va falloir éviter. Vous avez même préparé votre menu pour le réveillon. Mais, il reste un dernier détail à régler : qu’allez vous boire pendant ce dîner important ? Chez V and B on a décidé de vous éclairer sur cet ultime réglage afin que vous régaliez vos convives des petits fours jusqu’à la bûche glacée !

Quels vins choisir pour votre réveillon ?

Apéritif et petits fours : et si on bousculait un peu les codes ?

Ici, nous avons voulu vous proposer une alternative au traditionnel champagne ou vin blanc moelleux en vous proposant Vin blanc de France Miraflors 2017 Lafage, La fabuleuse. Un vin blanc frisant pour garder le coté bulles festives, une touche acidulée, avec des notes de pomme granny qui apportent de la fraîcheur. Un côté frisant agréable qui vient chatouiller le palais. Parfait pour introduire votre repas avec des petits fours pendant l’apéritif.

bouteille lafage blanc

75 cl – Prix de vente moyen constaté 9,90€ – Alc. 10,5 % Vol

 

Les fruits de mer : assurer les valeurs sûres

Qui dit fruits de mer dit association avec la traditionnelle bouteille de vin blanc sec. D’habitude on se laisse tenter par un Muscadet, un Bordeaux blanc ou encore un sylvaner d’Alsace qui feront parfaitement le travail. Pour cet accord faites plutôt confiance à la Bourgogne avec cet AOP Petit Chablis.

Un vin fruité et minéral, où toute la typicité et l’élégance du chardonnay s’expriment à travers cette cuvée. Un caractère acidulé et un style tendu et parfumé qui vous séduira particulièrement sur des fruits de mer.

bouteille petit chablis etienne boileau

75cl – Prix de vente moyen constaté 12,90 € – Alc. 12,5 % vol.

 

Accompagner la dinde au plat de résistance : rouge et blanc (pas de jaloux)

Pour cette partie du repas, deux choix s’offrent à vous :

  • Un blanc sec puissant et élégant avec un joli volume en bouche
  • Un rouge souple et léger qui ne prendra pas le dessus sur la viande

 

Échappée Gourmande, une jolie cuvée fraîche et fruitée, un Côtes de Thongues issu exclusivement de Chardonnay, friand et précis. Il vous surprendra sur de la viande blanche.

bouteille echapée gourmande75cl – Prix de vente moyen constaté 7,95€ – Alc. 13% Vol

 

Pour le rouge, optez pour l’AOP Bourgogne Hautes cotes de Nuits Belle Canaille 2015. Ce vin de Bourgogne rond développe des tanins souples, du corps mais sans excès, il sublimera
parfaitement des viandes blanches avec élégance.

bouteille AOP Bourgogne Hautes cotes de Nuits rouge Aegerter Belle Canaille 2015

75cl – Prix de vente moyen constaté 15,90€ – Alc. 12.5% vol –

 

Quel vin pour la bûche : réussir son dessert de A à Z

Mettons de côté la traditionnelle bûche glacée de mamie, sucrée et lourde, peut-être un peu trop pour une fin de repas. Optons plutôt pour une bûche légère aux fruits rouges, moins sucrée.

Côté vin , nous vous conseillons un blanc Muscat de Noël AOP Muscat de Riversaltes. Un vin doux bien équilibré, avec beaucoup de longueur et de persistance ainsi que des tonalités
d’agrumes. Son coté sucré viendra accompagner avec gourmandise votre bûche légère.

 

bouteille muscat de Noël

75cl – Prix de vente moyen constaté 9,90€ – Alc. 15.5% Vol –

 

Vous êtes maintenant prêts ! Parés à recevoir de la meilleure manière possible ! Les accords mets vins ne sont plus un secret pour vous. Grâce à V and B, vous avez désormais le choix sur une large gamme de vins que vous pourrez servir lors de votre réveillon. N’oubliez pas de passer par votre caviste V and B avec votre petite liste de bouteilles à ramener chez vous 😉

 

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