Solstice 33 cl

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Solstice 33 cl
Solstice 33 cl

Exclu V and B

Solstice 33 cl

Houblonnée

Quel beau nom qu'est "Solstice" pour une Saison houblonnée à la fois sèche et gourmande, qui nous fait passer en un rien de temps de l'automne à l'été.

Solstice 33 cl

3,80 €
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Disponible en magasin

  • Blonde Saison

  • 0.33 L

  • ALC. 6 % VOL.

  • Bendorf

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    5-6 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Barbecue

  • Accords mets

    Plats épicés

Description

Vivacité

Acidité

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Saveurs

  • Robe Dorée, Voilée, Mousse Blanche

  • Poivre, Epices, Sous-Bois, Agrumes, Fruits Jaunes

  • Poivre Blanc, Clou de Girofle, Sous-Bois, Orange, Abricot, Ananas, Mangue

Pour les épi'curieux...

La brasserie artisanale française Bendorf est située au cœur du quartier de Neudorf à Strasbourg. C'est d'ailleurs de là qu'elle tient son nom qui est la contraction de Benjamin, le prénom du fondateur et de Neudorf : Bendorf. La brasserie est en activité depuis 2013 et a comme spécificité, entre autres, de produire des bières bio en sourçant uniquement des malts et houblons issus de l'agriculture biologique. C'est évidement le cas de la bière Solstice, cette Saison houblonnée brassée exclusivement pour V and B. Une bière blonde à la robe dorée se couvrant d'une abondante mousse blanche et crémeuse et développant des arômes typiques des levures de saison, mais également aromatique des houblons. On passe donc des notes épicées à des sensations plus douces et fruitées dans un accord qui fonctionne étonnamment bien. En bouche, on retrouve le caractère de la Saison assez rapidement en attaque avec ses notes de poivre blanc, de clou de girofle et de sous-bois. On retrouve toutefois rapidement l'apport des houblons Citra et Azacca en seconde bouche, ceux-ci s'exprimant au travers des saveurs fruitées d'orange, de pamplemousse, de mangue, d'ananas et d'abricot. Entre une attaque sèche, vive et épicée et une finale douce, fruitée et gourmande, cette bière artisanale fait voyager nos papilles.

Données techniques

  • Bière de garde

    Non

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Malt utilisé

    Blé, Orge

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Houblon utilisé

    Azacca, Citra

  • EBC

    Non Communiqué

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten, Malt d'Orge

  • IBU

    40