Tart Attack Lime Crime 33cl

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Tart Attack Lime Crime 33cl
Tart Attack Lime Crime 33cl

Exclu V and B

Tart Attack Lime Crime 33cl

Vive et acidulée

5/5
Avez-vous déjà bu une tarte au citron (vert) meringuée ? Grâce à la brasserie Ice Breaker, c'est maintenant possible !

Tart Attack Lime Crime 33cl

3,50 €
Canette unité
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Non disponible en livraison à domicile

Indisponible en magasin

  • Blonde Sour

  • 0.33 L

  • ALC. 4 % VOL.

  • Ice Breaker

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    5-6 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Dans le canap

  • Accords mets

    Burger

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Jaune Paille, Légèrement Voilée, Mousse Blanche

  • Citron, Citron Vert, Tarte Meringuée

  • Tarte Meringuée, Citron Vert, Acidité

Pour les épi'curieux...

Ice Breaker est une jeune brasserie artisanale basée à Toulouse et qui s'est rapidement fait connaître pour ses bières aux styles originaux et parfois extravagants. Parmi leurs grands classiques, il y a la Tart Attack qu'ils ont revisités dans une version exclusive à V and B : la Tart Attack Lime Crime. Sur une base de Pastry Sour, le citron a été remplacé par du citron vert. La Tart Attack Lime Crime est une bière acidulée à la robe jaune paille, très claire et modérément trouble. Elle se couvre d'une abondante mousse blanche. Au nez, elle dégage d'intenses notes de citron vert et de jus de citron ainsi que toute l'acidité citrique qui l'accompagne. L'ensemble est tout de même adouci par l'utilisation de lactose lors du brassage, qui vient arrondir les angles et apporter des notes plus gourmandes et sucrées. Gustativement, on retrouve également ces notes avec une attaque acide et très vive. Sans être excessive, c'est une bière sour assez intense et dont l'acidité de la recette initiale est renforcée par l'ajout de citron vert. Un agrume qui ressort particulièrement au goût et qui se marie très bien avec les notes douces du lactose qui adoucissent l'acidité en milieu de bouche pour laisser place à une finale plus gourmande aux airs de tarte au citron meringuée. Cette bière artisanale française est vive, rafraîchissante, légère et gourmande à la fois... Une belle prouesse.

Données techniques

  • Malt utilisé

    Blé, Orge

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Centennial

  • EBC

    5

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten

  • IBU

    5