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Vin et cuisine italienne

Le 23 janvier 2019
pizza italie photo pizza

Même si la France est le pays de la gastronomie, des restaurants et de la « bonne bouffe », il est aussi enrichissant de s’intéresser aux autres cultures. Que diriez-vous de vous envoler chez nos voisins et amis italiens ? Ce pays si coloré, imprégné d’une forte culture culinaire offre également des vins qui méritent une attention particulière. Pour accompagner l’apéritif, un plat de pâtes ou encore une pizza traditionnelle, laissez vous surprendre mais ces vins italiens !

3 vins italiens à découvrir

Un petit pétillant pour l’apéritif ?

Le Moscato d’Asti est un vin blanc légèrement pétillant. Il a une saveur douce, pure et fraîche grâce à sa fine note citronnée. Ce vin très fruité est agréablement équilibré. Un vin de plaisir et de partage.

Pourquoi vous proposer ce vin ? C’est une belle alternative au célèbre Prosecco. On pourrait qualifier le Moscato d’Asti de cousin de la Clairette de Die. Il se différencie par son faible taux d’alcool et sa gourmandise inégalable. De plus, sa douceur et sa fraîcheur s’accorderont aussi très aisément avec des desserts italiens comme de la Panettone, du Pandoro ou encore des desserts à base de fruits.

bouteille moscato asti

75 cl – Prix de vente moyen constaté 9.00€ – Alc. 5% vol – 

 

Un vin rouge pour vos pasta ?

Il était bien sûr inconcevable pour nous de ne pas mentionner les pâtes, les vraies, en évoquant la cuisine italienne ! Nous vous proposons donc de découvrir un vin rouge de la région des pouilles, dans le sud de l’Italie : IGP Salento – Primitivo, Il Pump Di San Marzano – 2017. Un vin original, épicé avec une personnalité unique. La bouche est complexe, avec un fruité délicat, des notes balsamiques, de la concentration et surtout un équilibre remarquable. Un doux voyage sur la côte de la mer Adriatique.

Quoi de mieux que ce vin typiquement italien pour accompagner ce plat incontournable ?  Des cannellonis en passant par les pâtes au pesto, jusqu’au lasagnes, vivez une expérience gustative 100% italienne.

vin rouge PRIMITIVO, IL PUMO DI SAN MARZANO

75 cl – Prix de vente moyen constaté 11.60€ – Alc. 13% Vol-

 

 

Accompagner la classique pizza

Nous optons encore une fois pour un vin rouge. Corvina Rouge – La Sogara – 2017. Issu du cépage Corvina, La Sogara se trouve au nord de l’Italie à proximité de la ville de Vérone, sur la rive ouest du lac de Garde. Ce vin rouge léger développe des arômes de petits fruits rouges et révèle des tanins soyeux. Un vin de plaisir, à consommer dans sa jeunesse pour garder sa fraîcheur et sa fougue.

Nous avons sélectionné ce vin léger et rond car il est parfait pour accompagner un repas simple et convivial. Son petit caractère ne laisse pas le côté « gras » de la pizza prendre le dessus. Il se marie très bien avec cette cuisine populaire, au goût de tous.

bouteille vin rouge la sogara

75 cl – Prix de vente moyen constaté 8.50€ – Alc. 12% Vol- 

 

Vous savez maintenant comment accompagner votre cuisine italienne ! Des vins fruités, gourmands et généreux. A l’image de la cuisine italienne, une cuisine généreuse et conviviale. À vous maintenant de mijoter ces bons petits plats, de vous entourer de bons copains, et de passer un bon moment ! Buon appetito !

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