Wheat Ale Thym Citron 33 cl
Légère et désaltérante
Wheat Ale Thym Citron 33 cl
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Blanche Wheat Ale
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0.33 L
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ALC. 5 % VOL.
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Brasserie Iron
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
5-6 °C
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Saumon gravlax
Description
Amertume |
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Puissance |
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Rondeur |
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Fruité |
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Vivacité |
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Acidité |
Saveurs
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Robe jaune pâle, trouble.
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CItron, Thym
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Citron, Thym, Acidité modérée
Pour les épi'curieux...
Située à Montauban, la brasserie artisanale Iron s'est faite connaître par ses coups d'éclat avec des bières parfois complètement lunaires. Aviez-vous déjà entendu parler de la Sauce Terroir, la bière au cassoulet ? Ou encore la Sour IPA Citron, Aneth et Saumon Fumée ? Ou bien dernièrement avec le revival de la Sour aux bonbons Schtroumpfs ?
Si ces choix peuvent sembler étrange, David (le brasseur) indique s'inspirer du milieu culinaire et de ses accords pour ses recettes. C'est comme ça qu'est née cette Wheat Ale Thym Citron.
Sur une base de bière blanche à l'américaine, c'est à dire avec une levure relativement neutre, s'ajoutent du citron ainsi que du thym. Un mélange entre le fruit et l'herbe aromatique qui offre une bière légère, douce, rafraîchissante, légèrement acidulée et parfumée.
Le thym complète parfaitement le citron dans une recette de bière artisanale gourmande et à grande buvabilité.
Données techniques
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Malt utilisé
Blé, Orge
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Craft / Artisanal
Oui
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Fermentation
Fermentation haute
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Bière de garde
Non
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Houblon utilisé
Confidentiels
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EBC
Non Communiqué
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Temps de garde
Non concerné
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Allergènes
Gluten
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IBU
8