Tous les whiskies

Dans son histoire, V and B s'est très vite tourné vers les spiritueux et plus particulièrement l'univers passionnant du whisky. Japon, Écosse, Irlande ou encore Taïwan, nos experts parcourent le monde à la recherche des meilleurs jus, qu'ils viennent d'embouteilleurs officiels ou indépendants. Amateur ou fin connaisseur, côté cave, vous trouverez forcément la bouteille qu'il vous faut : Blend, Blended Malt, Single Malt, Bourbon, ou encore Single Grain...

Coperies Single Malt 40%Gwalarn 40%Wilcox Bourbon 40%

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Tout savoir sur le whisky

Qui est le 1er producteur historique de whisky ? L'Irlande ! La première licence officielle de distillation a d'ailleurs été accordée à Bushmills en 1608. Le whisky s'est ensuite développé dans le monde entier grâce à la prohibition américaine.

Le whisky est produit à partir de céréales (orge ou maïs, seigle, blé) de levures et d'eau. Vous connaissez les coulisses de sa fabrication ? 5 étapes essentielles :

Production d'une "bière" : avec de l'eau, des céréales et des levures.
La distillation : fabrication d'un new spirit grâce à la distillation en alambic, qu'il soit Charentais, à Retors, à Colonne ou d'extraction
Le vieillissement : il dure, pour un whisky, au minimum 3 ans. L'objectif est de bonifier le jus, selon différentes méthodes.
Le réduction : le but est de réduire le degré d'alcool au minimum à 40% avec de l'eau.

L'intervention du maître de chai est essentiel dans la fabrication d'un whisky.

Le whisky peut aujourd'hui être classé par type :

Blend : plusieurs céréales et plusieurs distilleries
Blended Malt : de l'orge et plusieurs distilleries
Single Malt : de l'orge et une unique distillerie
Blended Grain : plusieurs céréales (sauf de l'orge) et plusieurs distilleries
Single Grain : une céréale (sauf de l'orge) et une distillerie

Chez V and B, côté cave à spiritueux, nous vous proposons de nombreuses bouteilles de whisky : français, japonais, irlandais, écossais... Mais aussi whisky tourbé, malté, fruité, iodé...

Commandez en ligne et faites-vous livrer gratuitement dans l'un de nos magasins partout en France. Click and Collect 2h disponible.