Kasteel Cuvée du Château

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Kasteel Cuvée du Château
Kasteel Cuvée du Château

Kasteel Cuvée du Château

Toastée et torréfiée

La Kasteel Cuvée du Château est l'une des plus belles créations de nos voisins belges. Son vieillissement en fût pendant 10 ans lui confère un profil aromatique exceptionnel.

Kasteel Cuvée du Château

7,20 €
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Indisponible en magasin

  • Brune Dark Ale

  • 0.75 L

  • ALC. 11 % VOL.

  • Van Honsebrouck

  • Belgique

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Faire plaisir (cadeau)

  • Accords mets

    Gibier

    Fromage corsé

  • Température de dégustation

    9-10 °C

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Robe brune profonde, reflets roux, trouble, mousse beige crémeuse

  • Notes de malt torréfié, épices, caramel, fruits confits, porto

  • Ronde, sucrée, puissante, note de caramel, d'épices, de fruits confits, finale alcooleuse et chaleureuse évoquant le porto, légèrement anisée

Pour les épi'curieux...

On dit souvent que c'est avec le passé qu'on fait l'avenir. Ce proverbe est une réalité au sein de la brasserie Van Honsebrouck. Celle-ci s’attelle depuis sa création à faire revivre les savoir-faire d'antan à travers sa gamme de produits et plus particulièrement la Kasteel Cuvée du Château. Cette bière d'exception est un hommage aux anciennes pratiques brassicoles. La Kasteel Cuvée du Château est, sans aucun doute, le plus beau produit de la brasserie. Elle est le fruit du vieillissement en fût de la Kasteel Donker pendant 10 ans. Oui, vous avez bien lu, cette bière nécessite un vieillissement en fût de chêne 10 ans pour développer sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, prenez le temps de vous perdre dans les profondeurs de sa robe brune aux doux reflets roux. Si vous relevez un peu la tête, une épaisse mousse beige apparaîtra sous vos yeux. Au nez, comme en bouche, la Kasteel Cuvée du Château offre un bouquet aromatique tout en complexité et subtilité. Celui-ci est un mélange d'arômes de malts torréfiés, de caramel, d'épices et de fruits confits avec des notes de porto. Le tout donne une bière chaleureuse possédant une belle rondeur. Un délice !

Données techniques

  • Malt utilisé

    Roast, Caramel, Pale 7 EBC

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Oui

  • Houblon utilisé

    Kent Golding, Magnum

  • EBC

    80

  • Temps de garde

    5 ans

  • Allergènes

    Gluten, Malt d'Orge

  • IBU

    20