Tout savoir sur la bière blonde
POURQUOI DIT-ON BIÈRE BLONDE ?
De nombreuses légendes et confusions existent autour des bières blondes. Il est temps de rétablir la vérité ! En effet, le terme “bière blonde” qualifie bel et bien la robe d’une bière et non son goût et ses saveurs. Cet univers est donc vaste et diversifié !
Imaginez-vous demander à un chef cuisto de vous prêter un couteau, soyez sûr qu’il vous demandera quels aliments souhaitez-vous découper afin d’être sûr de vous prêter la bonne lame. Dans le monde de la
bière, c’est la même chose. Certes, les
bières blondes diffèrent des
bières blanches,
ambrées des
bières brunes, des
bières noires et encore plus des
bières rouges. Dans l’approche globale mais il ne suffit pas de préciser à son caviste ou son barman une couleur de
bière pour être sûr de déguster une
bière qui vous plaira.
Pour être considérée comme “blonde”, votre petite mousse doit avoir un EBC entre 12 et 20. Ce sont les malts peu ou pas torréfiés, utilisés lors du brassage qui offre cette couleur paille à votre breuvage.
La bière blonde, symbole de la bière dans le monde, représente aujourd’hui plus de 42% des ventes de bières en France. Habillée d’une belle mousse blanche et d’une robe d’un blond scintillant. Appréciée pour sa grande diversité et pour ses saveurs généralement légères accompagnées d’une pointe de fruit, les bières blondes sont ce que les Daft Punk étaient à la musique. Une reconnaissance mondiale et un style apprécié de tous.
Vous avez une brasserie préférée ? Qu’elle soit française, belge ou encore allemande, artisanale ou traditionnelle, elle dispose sûrement d’une bière blonde (avec ou sans alcool) disponible dans sa gamme !
QUELLES SONT LES MEILLEURES BIÈRES BLONDES EN BOUTEILLE ?
Impossible à dire, cela dépend de votre propre goût (amertume, degré d’alcool, saveur… ). On vous explique !
Une bière blonde peut-être classée selon différents critères comme :
- Le pays : blonde française, belge, allemande, américaine, portugaise…
- Le style : Une bière blonde peut à la fois être une lager de type pilsner comme la Beck’s, la MH Blonde ou la Krombacher Pils ou encore une bière blonde ale de type trappiste, abbaye, IPA... comme la Chimay Triple, Chouffe Blonde, Paix Dieu, Punk IPA, Pietra Blonde... Derrière cette robe, nous pouvons donc retrouver des bières légères, fruitées, mais aussi plus fortes ou de caractère ! Quoi qu’il en soit, nos cavistes V and B vous accompagneront pour choisir la bière blonde qui vous correspond, craft beer ou non.
- Le taux d’alcool : de la bière sans alcool (0.0% vol), à la pilsner légère (5% vol), ou celle à plus de 10% vol d’alcool, le choix est vaste !
- Les saveurs : plutôt bière houblonnée, maltée, acidulée, fruitée ? Il y en a pour tous, quel que soit votre goût ! Les choix des brasseurs sont décisifs dans la recette obtenue !
Vous souhaitez vous-même vous atteler au brassage d’une bière blonde ? A tous les brasseurs amateurs, sachez que cette couleur de bière si distinctive est due à l’utilisation d’un malt clair (malt peu ou pas torréfié) lors du brassage de la bière. En respectant les étapes de la création d’une bière (brassage, fermentation…), et ses ingrédients (malt, houblon, levures, eau), vous pourrez laisser libre cours à votre imagination et votre instinct pour créer la bière de votre choix.
Quoi qu’il en soit, selon une étude Kantar, les français ont voté … et ils préfèrent les blondes ! Du moins en matière de bières.
ACHETEZ VOS BIÈRES EN LIGNE SUR VANDB.FR : PETITS PRIX, EXCLUSIVITÉ…
En
bouteille, en
canette, en
pack, en
coffret ou encore en
mini-fût, votre
bière préférée est disponible sur le site VandB.fr, quel que soit son pays d’origine :
brasserie française,
belge,
allemande… Vous êtes plutôt
bière bio ou
craft beer ? Sur cette page, vous trouverez aussi des
bouteilles de notre sélection “
brasserie artisanale”.
Choisissez VandB.fr pour l’achat de vos bières et sélectionnez la livraison à domicile, livraison point relais (48h/72h) ou directement dans votre magasin V and B le plus proche (Click and Collect 2h). Un coup de cœur lors de votre dégustation ? Laissez votre avis sur la fiche produit de la bière concernée ! Vous aiderez ainsi un autre amateur de houblon et de malt à faire le bon choix.
Avant de vous laisser choisir vos bières blondes, nous souhaitons partager une dernière petite information : V and B a été élu 2ème meilleur réseau de caviste en France !
