Clairin Sonson 2018 53.2%

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Clairin Sonson 2018 53.2%

Epicé, Fruité, Végétal

Direction Haïti, à la découverte du Clairin. Un rhum blanc particulier, produit de manière très artisanale dans différents villages. Ici, direction Sonson pour un rhum très épicé !

Clairin Sonson 2018 53.2%

53,00 €
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Disponible en magasin

  • 0.7 L

  • Blanc Rhum - Tradition Française

  • Sonson

  • ALC. 53.2 % VOL.

  • Haïti

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Apéro

    Soirée / fête

  • Accords mets

    Agrumes

    Glace et sorbet

    Fruits frais

Description

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Epicé/Boisé

Sucrosité

Fruité

Vivacité

Patissier

Saveurs

  • Cristallin

  • Frais, Végétal, Herbes Aromatiques, Basilic, Citronnelle, Herbe Fraiche

  • Fruité, Vif, Canne Fraiche, Epices Douce, Gingembre, Réglisse, Fruits Exotiques

Pour les épi'curieux...

Le Clairin est une catégorie particulière dans la grande famille des rhums "pur jus de canne". Après sa récolte, la canne est pressée afin d'en obtenir le pur jus. Ce dernier est alors lentement réduit afin d'obtenir un sirop de jus de canne. C'est ce sirop qui va fermenter spontanément lors de la fermentation grâce aux levures naturelles contenues dans l'air. Pour ce Clairin Sonson, c'est Stephan Kalil Saoud qui se charge de la distillation, à l'aide d'un alambic à repasse, chauffé grâce à une flamme directe sur ce dernier. La canne à sucre provient d'une culture de 25 hectares, à Cabaret, au Nord-Ouest de Port au Prince à Haïti, et provient d'une variété unique : la Madame Meuze. Non réduit, ce Clairin offre une palette aromatique très épicé, enrobé de fruits et de notes de pur jus de canne frais. Une bouteille de rhum blanc qui mérite d'être dégustée !

Données techniques

  • Brut de fût

    Oui

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Age

    Non Vieilli

  • Fût

    Autres

  • Elevage

    Rhum - Tropical

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Sans

  • Nombre d'année

    Sans âge