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Clos du Temple Rosé 2020 - Gérard Bertrand
Rosé-Puissant
Clos du Temple Rosé 2020 - Gérard Bertrand
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Disponible en magasin
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Rosé Languedoc AOP
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0.75 L
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ALC. 14.5 % VOL.
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Domaine Gérard Bertrand
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
9-10 °C
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Moment(s) de dégustation
Déjeuner de famille
Faire plaisir (cadeau)
Pour la classe
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Accords mets
Carpaccio de saint jacques
Coquillages et crustacés
Tartare de saumon
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rose très pâle
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Abricot, pêche blanche, rose, poivré
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Ample, fraîche, minéral, belle puissance et longueur aromatique
Pour les épi'curieux...
Cabrières doit sa renommée aux vins rosés, les premiers à avoir été classé dans les Coteaux du Languedoc grâce à un terroir. L'AOP Languedoc Cabrières a vu le jour en 1985 et bénéficie d'une exposition idéale baignée de soleil et d'un sol de schiste. Tous les ingrédients sont réunis pour faire des rosés d'exception.
Le Clos du Temple est un des domaines appartenant à Gérard Bertrand, vigneron qui a démarré sa carrière dans le sport, et qui est aujourd'hui reconnu pour ses vins à travers le monde. Ce sont douze hectares répartis sur onze parcelles entourées de végétation qui offre la particularité de ce grand rosé.
Pour garder un maximum de fraîcheur la récolte est faite manuellement au lever du jour. Les onze parcelles sont vinifiées séparément pour sélectionner les meilleurs jus pour le Clos du Temple. Le vin est élevé en fût neuf pendant 6 mois avec bâtonnage des lies ce qui apporte puissance et ampleur au vin.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
5 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Mourvèdre, Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Viognier
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Millésime
2020
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Label
Ecocert
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Bio
Oui
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Type agriculture
Biodynamie