Les Challeys Rouge 2021 - Maison Delas
Rouge-Corsé et Boisé
Les Challeys Rouge 2021 - Maison Delas
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Rouge Saint-Joseph AOP
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0.75 L
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ALC. 12.5 % VOL.
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Maison Delas
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
16-18 °C
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Moment(s) de dégustation
Barbecue
Pour la classe
Repas d'affaire
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Accords mets
Viandes rouges
Gibier
Fromage
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge grenat sombre, reflets violines
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Epicé, fruits noirs, violette
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Ample, corsé, tanins fondus
Pour les épi'curieux...
Cultivé il y a des siècles par les moines, le vignoble de Saint Joseph était déjà très réputé en France et à l'international. Très apprécié des rois de France, notamment de Charlemagne et des Tsars Russes, ces vins sont très typiques des syrah septentrionales. Le vignoble escarpé et bien exposé, au sol granitique va donner des vins généreux et volumineux. Delas, avec sa cuvée "Les Challeys", a cherché à assembler des jus provenant de l'ensemble de l'appellation Saint-Joseph pour obtenir des vins typiques, au caractère corsé. Des notes de petits fruits (fraises, framboises, cassis), des arômes légèrement boisés et épicés et une jolie structure tannique qui s'harmoniseront parfaitement avec la gastronomie de terroir. Il peut se garder en cave une dizaine d'années. Mais n'hésitez pas à le carafer 2h avant de déguster ce vin rouge, si vous souhaitez en profiter dès maintenant.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Syrah
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Millésime
2021
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Type agriculture
Raisonnée