Plantation Guyana 2007 51% + Etui
Boisé, Empyreumatique, Epicé, Fruité
Plantation Guyana 2007 51% + Etui
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Disponible en magasin
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0.7 L
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Ambré Rum - Tradition Anglaise
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Demerara Distillers Limited
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ALC. 51 % VOL.
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Guyana
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Au coin du feu
Digestif
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Accords mets
Chocolat noir
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Température de dégustation
16-18 °C
Description
Iodé |
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Tourbé/Fumé |
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Végétal/Floral |
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Malté |
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Epicé/Boisé |
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Sucrosité |
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Fruité |
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Vivacité |
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Patissier |
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Organique |
Saveurs
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Ambre Foncé
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Ample, Intense, Gourmand, Cacao, Amande, Sucre Brun, Vanille, Agrumes
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Onctueux, Ample, Ecorce d'orange, Torréfié, Raisins Secs, Mélasse, Epices Chaudes, Poivre, Cannelle, Cuir, Balsamique
Pour les épi'curieux...
Après Fiji, le Panama et la Jamaïque, la collection "Under The Sea" se rend en Amérique du Sud, direction la Guyane Britannique.
Retour chez Demerara pour un rhum de 15 ans, issu d'une distillation dans trois alambics mythiques : le Pot Still Port Mourant, le Coffey Still Savalle et le Coffey Still Enmore. Des alambics mythiques qui résonneront dans la tête de tous les amateurs.
Après avoir vieilli durant 13 ans sur place en fûts de Bourbon, le rhum est rapatrié en France chez Maison Ferrand pour deux ans de vieillissement en fût de Cognac.
D'un point de vue technique, le rhum présente un taux d'esters léger, de 37g/hl, dû à une fermentation relativement courte d'une semaine. Le rhum est sans aucun dosage.
Données techniques
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Embouteillage
Indépendant
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Age
Vieux
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Single cask
Oui
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Fût
Chêne Américain
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Elevage
Autre
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Brut de fût
Oui
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Distillation
Mixte
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Vieillissement
Bourbon
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Nombre d'année
15 ans