Petit Chablis 2022 - Thomas Labille
Blanc-Frais et Croquant
Petit Chablis 2022 - Thomas Labille
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Disponible en magasin
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Blanc Petit Chablis AOP
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0.75 L
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ALC. 12 % VOL.
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Domaine Etienne Boileau
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
8-10 °C
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Apéritif
Fruits de mer
Fromage
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Jaune vert, reflets verts
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Agrume, iodé, minéral
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Tendu, souple, intense
Pour les épi'curieux...
Issu du vignoble le plus septentrional de la Bourgogne, Petit-Chablis tient une place de choix parmi les vins blancs secs les plus populaires, aux cotés de son grand frère le Chablis. Bien qu'étant la plus jeune des AOC du chablisien, Petit-Chablis n'est en réalité pas si petite que ça puisque son aire d'appellation s'étend sur l'ensemble des villages de Chablis. On l'aime pour son côté moderne et son rapport qualité/prix exceptionnel.
Dans cette cuvée, Etienne Boileau met en avant le cépage Chardonnay dans une version plus froide et tendue. On retrouve des arômes d'agrumes et, bien que loin de la mer, le vin présente des notes iodées.
N'hésitez pas à le déguster en apéritif avec des gougères au fromage, sur des plats traditionnels bourguignons ou sur des plats plus modernes comme des sushis.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
Jusqu'à 3 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Chardonnay
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Millésime
2022
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Type agriculture
Raisonnée