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Vieilles Canailles Rouge 2021 - Domaine les Eminades
Rouge-Charnu et Relevé
Vieilles Canailles Rouge 2021 - Domaine les Eminades
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Disponible en magasin
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Rouge Saint-Chinian AOP
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0.75 L
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ALC. 14 % VOL.
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Les Eminades
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France
Conseil de dégustation
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Température de dégustation
14-16 °C
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Moment(s) de dégustation
Déjeuner de famille
Barbecue
Dîner de famille
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Accords mets
Viandes rouges
Viandes blanches
Agneau
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge grenat, reflets violines
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Fruits rouges cuits, pétales de fleurs séchées, cacao
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Gourmande, opulente, savoureuse
Pour les épi'curieux...
Le domaine des Eminades est situé sur la partie sud de l'AOC Saint-Chinian. Appellation relativement récente puisqu’elle date de 1982, elle est située au Nord de Béziers dans le Languedoc.
Depuis 2002 Patricia et Luc Bettoni, couple partageant leur passion du vin, gère le domaine des Eminades. Très rapidement ils ont converti leurs vignes en agriculture biologique. Leurs cuvées sont à leur image, passionnées, conviviales et authentiques. La cuvée les Vieilles Canailles est un rouge à la robe noire intense. Son nez est expressif dévoilant des notes de cacao, de fruits rouges cuits, de pétales de fleurs séchées, une complexité aromatique digne d’un grand vin. En bouche, c’est une explosion de plaisir tout en rondeur et gourmandise.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
5 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Carignan
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Millésime
2021
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Label
Ecocert
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Bio
Oui
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Type agriculture
Biologique