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De l'Orée Blanc 2002 - M. Chapoutier
Blanc-Elégant et Puissant
De l'Orée Blanc 2002 - M. Chapoutier
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Disponible en magasin
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Blanc Hermitage AOP
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0.75 L
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ALC. 14 % VOL.
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M. Chapoutier
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France
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Pour la classe
Déjeuner de famille
Soirée / fête
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Accords mets
Foie gras
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Température de dégustation
11-12 °C
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Jaune dorée, reflets verts
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Intense, pierres chaudes, caramel, floral, citronné
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Ample, complexe, notes de fruits mûrs, d'épices. fin de bouche longue et fraîche.
Pour les épi'curieux...
Une autre cuvée de la maison Chapoutier, une sélection parcellaire d'exception. Un vin fait avec des vignes de marsanne vieilles de plus de 60 ans.
La vinification se fait pour 50% du jus dans des demi-muids et pour 50% en cuves, avant d'être élevé pendant 10 à 12 mois. Tous ces facteurs en font un vin d'exception et après un très grand potentiel de garde.
Le millésime sélectionné offre une belle couleur dorée, en bouche la marsanne apporte sa fraîcheur et son aromatique tandis que l'élevage apporte du gras, des notes épicées et grillées. Un vin blanc puissant et très expressif qui pourra très bien accompagner un foie gras, un chapon en sauce ou encore certains fromages comme le Saint-Félicien.
Données techniques
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Carafage
Ne pas carafer
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À consommer
Plus de 10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Marsanne
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Millésime
2002
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Label
Ecocert
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Bio
Oui
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Type agriculture
Biodynamie