Les bières Bio

Si la bière bio tant à se démocratiser en intégrant de plus en plus les étagères de votre caviste V and B, vous vous demandez peut-être ce qui différencie une bière d'agriculture biologique d'une bière dite conventionnelle ? Il en va de même pour le goût d'ailleurs, ou encore la tenue de la mousse ! Si la bière est composée d'au moins 80-90% d'eau, c'est du côté des ingrédients et matières premières que nous pouvons nous tourner : houblons, malts, céréales, levures etc.

L'appellation bio signifie que les matières premières répondent aux cahier des charges de l'agriculture biologique en termes de production (pas de pesticides, produits chimiques etc). En France, c'est l'organisme Ecocert qui donne l'autorisation au brasseur d'apposer le logo Bio garantie ou la certification AB (Agriculture Biologique). En général, les brasseurs qui s'investissent dans la démarche de production de bière bio, cherchent aussi à ce que le brassage soit moins gourmand en termes de ressources, plus respectueux de l'environnement, dans une démarche durable. Côté production, une bière biologique est brassée comme une bière classique, en passant aussi par 5 étapes importantes : le maltage, le brassage, la fermentation, la garde, la mise en bouteille.

Dans notre sélection, des bières françaises, artisanales, belges, allemandes, belges, danoises, sans alcool...disponibles en bouteille dans différents formats : 25 cl, 33 cl, 50 cl. Parmi elles, découvrez les bières : Grisette blanche bio, 45 Days Organic Bio de la brasserie craft To Ol, Ar-men Rousse bio, Levrette Bio, Dremmwel Blonde Bio, Le Petit Béret IPA, Bête-Raves Sauvages de la brasserie artisanale Mont-Hardi...