Pour vos cocktails

Ne serait t-il pas temps de se faire plaisir et d'impressionner vos amis, votre famille, vos convives autour d'un bon cocktail ? Chez V and B, nous avons tout ce qu'il faut pour faire de vous un vrai mixologue à la manière de Tom Cruise dans le film "Cocktail". Que vous cherchiez des boissons pour réaliser votre recette de cocktail préférée ou bien des cocktails "tout fait" dans lequel vous avez seulement besoin de rajouter un alcool, vous trouverez chez V and B tout ce dont vous êtes venu chercher. On finit de frapper au shaker et on vous montre ce que l'on a en rayon ?

Filtres

Swell De Spirits Arcade 01 Blended Jamaican White Rum 75% 50cl Liqueur Umeshu Shiratama 14%Dolin Genepi des Alpes IGP 40%Shanky's Whip 33%Adriatico Amaretto 28%June Gin Poire Cardamome 37,5%The Islands Gin L'origine 43%Le Philtre 40%El Jolgorio Tepeztate 48%Bombay Premier Cru 47%Hautefeuille Gin - L'Explorateur 42%June Gin Peche De Vigne 37,5%Gin Grands Domaines 40%El Rey Zapoteco Reposado 45%Longueteau Edition Voile V and B 56,3%Saint James Brut De Colonne 74,2%Clairin Communal 43%Savanna Creol 52%

Tout savoir sur les cocktails

L’Histoire du Cocktail

Les beaux cocktails que vous pouvez apercevoir sur des tables de café naissent de la mixologie. La mixologie c'est "l'art du cocktail". L'Histoire du Cocktail et le mouvement de la mixologie remontent à la fin du 18ème siècle si l'on suit les récits. Mais c'est au 19ème siècle (en 1862 précisément) que Jerry Thomas écrit le premier livre sur les cocktails : Le Bartender Guide. Ce livre qui explique comment mixer différents ingrédients pour en faire des cocktails est aujourd'hui encore considéré comme la Bible du métier. L'art du cocktail entre dans la deuxième phase de son histoire lors de la prohibition américaine. En effet, l'alcool était tellement mauvais, voire frelaté, qu'il fallait couper les alcools avec d'autres boissons pour améliorer le goût.

Depuis cette époque, l'histoire du cocktail a évolué et connu des hauts et des bas. Dans les années 1980/1990, l'alcool de base, qui à l'époque était du Gin, a été remplacé par la Vodka, moins chère et moins prononcée en goût. Les cocktails étaient moins raffinés. On attachait une plus grande importance au visuel, aux couleurs, qu'à la qualité gustative. Des cocktails avec différents étages de couleurs, des bords sucrés et des petits parasols sont apparus sur nos tables.

Aujourd'hui cette époque est révolue et la tendance des cocktails et de la mixologie est au retour de la prohibition. Les cartes de cocktails s'allongent, de nouvelles recettes apparaissent et une attention toute particulière est portée sur la préparation, le goût et l'aspect. On voit également apparaître de plus en plus de bars "clandestins" plus communément appelés "speakeasy". Vous pouvez également retrouver des kits de cocktails ou même des mallettes de mixologue afin de rendre la pratique plus abordable.

Les différents types de cocktails

La prochaine fois que vous vous retrouverez dans un speakeasy caché derrière une laverie automatique, n’hésitez pas à demander au serveur un conseil dans le choix de votre cocktail.. Celui-ci vous demandera probablement si vous souhaitez un long drink ou un short drink. Pourquoi les différencier ? L’ingrédient principal d’un short drink est l’alcool, un plus gros volume ne serait donc pas nécessaire. Concernant les longs drinks c’est le mélange des ingrédients qui fait la réussite du cocktail. Les shorts drinks ne sont donc pas plus enivrants mais seulement plus corsés.

Les longs drinks font entre 12 et 25 cl. Vous retrouverez notamment :

Cuba libre : Rhum, Cola, Citron et sucre de canne
Moscow Mule : Vodka, Citron vert, Ginger Beer, Citron
Tequila Sunrise :Tequila, Jus d’Orange, Sirop de Grenadine, Citron
Gin Tonic : Gin, Tonic, Concombre et/ou zeste de citron et d’agrumes
Bloody mary : Vodka, jus de tomate, épices et citron

Shorts Drinks font entre 7 et 10 cl. Vous retrouverez notamment :

Daïquiri : Rhum Blanc, citron vert et sucre de canne
Manhattan : Rye, Vermouth Rouge et Bitter
Caipirinha : Cachaça, de sucre Blanc et de citron vert
Cosmopolitan : Vodka, Triple Sec, Jus de Canneberge, Citron vert
Old fashion : Whisky, glaçon, écorce d’orange

Dans la mixologie, le verre est important. On ne sert pas n’importe quel cocktail dans n’importe quel verre. Chaque cocktail à son verre d’attitré. C’est une sorte de cerise sur le gâteau qui s'inscrit dans la tradition. Old Fashion, Tumbler ou Highball, Verre style martini, Tasse Moscow Mull et bien d’autres font partie du large panel de verre que l’on retrouve dans l’univers de la mixologie.

Recettes de Cocktails :

Vous souhaitez vous essayer aux cocktails ? V and B a concocté pour vous un Top 5 des recettes de cocktails faciles, appréciées et dont la renommée n’est plus à faire. Préparez votre shaker, jigger et autres pillons, et suivez-nous à travers ces recettes de cocktails.

1 - Recette Cocktail Gin Tonic :
Type : Long Drink
Ingrédients : Gin Monkey 47, Tonic, Zeste de citron, d’agrumes ou de concombre

Recette de cocktail à réaliser dans un verre à mélange.
Verser 4 cl de Gin sur des glaçons. Allonger de Tonic et remuer pour mélanger..
Ajouter les zestes ou écorces de citron, d’agrumes ou de Concombre
Servir frais dans un verre Ballon ou Tumbler.

2- Recette Cocktail Spritz
Type : Long Drink
Ingrédients : Aperol Spritz, Vin Blanc Gargalou, Eau Gazeuse

Recette à réaliser directement dans un verre à mélange
Verser respectivement sur des glaçons, l’Aperol, le Vin Blanc puis l’eau gazeuse
Remuer seulement 1 ou 2 tours puis ajouter une rondelle d’orange
Servir le cocktail frais dans un verre à vin

3- Recette Cocktail Margarita

Type : Short Drink
Ingrédients : Tequila Vecindad, Triple Sec, Jus de Citron

Recette à réaliser au “Shaker”
Frapper la Tequila, le Triple sec et le jus de citron au shaker avec des glaçons
Verser dans un verre type “coupette” givré au citron et au sel fin.
Décorer d'une tranche de citron vert.

4- Recette Cocktail Caipirinha
Type : Short Drink
Ingrédients : El Draque Cachaca, Citron vert, Sucre

Recette à réaliser dans un verre prévu pour les mélanges.
Lavez et coupez le citron en retirant les deux extrémités. Retirez la partie centrale du citron (partie blanche). C’est elle qui retient l’amertume.
Versez une cuillère à café de sucre.
A l’aide d’un Pillon, Pilez le tout jusqu’à en extraire l’ensemble du jus. Recouvrir le mélange sucre/citron d’une couche de glaçon.
Allonger de Cachaça, mélanger doucement et servir dans un verre “Old Fashioned” avec deux petites pailles.

5- Recette Cocktail Sex on the beach
Type : Long Drink
Ingrédients : Vodka Mamont, Sirop de Melo, Liqueur Chambord, Jus d’ananas, jus de cranberry

Réalisez le cocktail dans un verre à mélange.
Verser La Vodka et la liqueur sur des glaçons
Mélanger et compléter avec un jus de fruit puis l’autre.
Servir dans un "verre tulipe" habillé d’un morceau d’ananas.

Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure de la mixologie et dans la création de cocktails ? Notre petit conseil : Respecter la règle des 3S : Sweet Sour Strong. Sweet : Douceur. Trouvez le soft qui vous convient et/ou qui conviendra à votre cocktail. Sour : Acidité. Pour réaliser un cocktail plein de sens, dénichez l'acidité qui lui conviendra. Enfin Strong : Fort. Choisissez l’alcool à base de votre cocktail. Si les 3S se marient parfaitement, vous avez de grandes chances que le résultat final de votre boisson soit à la hauteur de vos espérances.

Retrait en magasin et Livraison à domicile

Sachez que V and B propose à ses clients de retirer ses cadeaux, achats, ou ingrédients pour cocktails gratuitement en magasin ou d’opter pour une livraison à domicile ou en points relais dans un colis protégé et sécurisé.

Nous vous invitons également à parcourir notre site ou à vous perdre dans les allées de nos magasins à la recherche de la petite pépite : bière, vin, whisky, rhum, spiritueux et bien plus encore.