Union Mezcal 40%

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Union Mezcal 40%
Union Mezcal 40%

Union Mezcal 40%

Epicé, Floral, Fumé, Végétal

Direction la région d'Oaxaca au Mexique où la collaboration entre 9 familles productrices nous offre ce mezcal artisanal : l'Union 40%. Car nous savons tous que l'Union fait la force !

Union Mezcal 40%

48,50 €
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Disponible en magasin

  • Mezcal

  • UNION

  • 0.7 L

  • ALC. 40 % VOL.

  • Mexique

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Dîner entre amis

    Apéro

  • Accords mets

    Fruits de mer

    Coquillages et crustacés

    Apéritif

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Sucrosité

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Saveurs

  • Limpide

  • Poivre, Fumée légère

  • Vif, Frais

Pour les épi'curieux...

Union Mezcal porte bien son nom : alors qu'une majorité de la production est réalisée par de petites fermes, Union Mezcal a pour projet de rassembler ces différents producteurs sous une même bannière, et de leurs garantir ainsi des investissements pour leur développement et une source de revenue pérenne, tout en protégeant leur pleine indépendance. Union Mezcal 40% est le résultat de la coopération de 9 familles de producteurs, et il faut bien avouer qu'il s'agit là d'un vrai produit artisanal. Assemblage d'Agaves Espadin et d'Agaves Cirial, elles sont cuites dans des fours de petites tailles directement creusés dans le sol, broyées grâce à un moulin tiré par un cheval, et distillées dans des alambics de 300l. Union Mezcal présente cet arôme typique de fumée, qui rappellera à certain la tourbe écossaise, mais également des arômes floraux, de poivre et de beurre, le tout enrobé d'une vive fraîcheur. Découvrez cette catégorie de spiritueux encore trop méconnue en Europe, et voyagez à travers un profil aromatique complexe et riche qui vous ravira dès les premières gouttes !

Données techniques

  • Age

    Non Vieilli

  • Fût

    Autres

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Sans

  • Nombre d'année

    Sans âge