Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2020

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Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2020

Exclu V and B

Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2020

Blanc-Moelleux

Indispensables des tables de fêtes, les Coteaux du Layon vous propose une expression très particulière du chenin. Rond, onctueux et délicat, il pourra sans soucis se garder plus de 10 ans.

Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2020

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Disponible en magasin

  • Blanc moelleux Coteaux du Layon AOP

  • 0.75 L

  • ALC. 11 % VOL.

  • Domaine de la Ducquerie

  • France

Conseil de dégustation

  • Température de dégustation

    8-10 °C

  • Moment(s) de dégustation

    Apéro

  • Accords mets

    Foie gras

    Tarte sucrée

    Apéritif

Description

Puissance

Boisé vin

Fruité

Vivacité

Saveurs

  • Jaune or paille, reflets dorés

  • Coing, miel, confiture d'abricot

  • Élégant, riche, confit

Pour les épi'curieux...

Ce sont 6 générations de vignerons qui se sont succédées au domaine de la Ducquerie depuis le début des années 1900. Un savoir-faire qui se transmet et qui est indispensable pour maîtriser les particularités de vinification des moelleux de Loire. Ce sont sur les coteaux de la rivière Layon que le botrytis, également appelé "pourriture noble" va se développer. Il a besoin de conditions très particulières pour produire des effets intéressants, mais si le vigneron parvient à le maîtriser, le champignon va alors concentrer les arômes et le sucre dans la baie et ainsi gagner ses lettres de noblesse. Le Domaine de la Ducquerie saura vous séduire grâce à ses arômes de coing et d'épices douces. Une douceur angevine à la bouche fraîche et tendre qui s'accordera parfaitement avec un dessert aux fruits, un fromage à pâte persillée, ou en début d'année, une galette des rois à la frangipane.

Données techniques

  • À consommer

    10 ans

  • Sulfites

    Oui

  • Taux de sucre

    Moelleux

  • Cépage

    Chenin

  • Millésime

    2020

  • Type agriculture

    Raisonnée

  • Carafage

    Ne pas carafer