Perséphone 33 cl
Riche et épicée
Perséphone 33 cl
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Blonde Saison
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0.33 L
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ALC. 6.3 % VOL.
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Mont Hardi
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France
Description
Amertume |
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Puissance |
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Rondeur |
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Fruité |
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Vivacité |
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Acidité |
Saveurs
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Robe dorée légèrement trouble
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Vin, Notes Fermières et Boisées
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Notes Vineuses, Boisées et Epicées
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Chèvre
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Température de dégustation
5-6 °C
Pour les épi'curieux...
Perséphone est la première bière issue de la brasserie Mont Hardi, la brasserie de V and B.
Brassée en Mayenne, Perséphone est née d'une base de saison à la belge, d'abord fermentée en cuve de fermentation en inox avant un transfert dans des ex-barriques de vin rouge des vignobles Invindia.
La bière s'est ensuite reposée 12 mois dans ces barriques, laissant le temps faire son travail.
Le résultat est une bière blonde aux saveurs marquées par la levure de saison (épicées, poivrées) mais également par la barrique apportant des notes vineuses et boisées.
Mont Hardi est très fier de cette première bière de fermentation mixte, disponible en quantité presque exclusive, aux saveurs complexes, mais équilibrées et accessibles.
Pour aller plus loin...
Découvrir la gammeDonnées techniques
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Craft / Artisanal
Oui
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Fermentation
Fermentation mixte ou hybride
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Bière de garde
Non
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Houblon utilisé
Triskel
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EBC
12
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Allergènes
Gluten
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Malt utilisé
Blé, Orge
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IBU
20