Westmalle Double 33 cl

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Westmalle Double 33 cl
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Westmalle Double 33 cl

Riche et épicée

5/5
La Westmalle est l'une des bières belges les plus mythiques. Elle fait partie des rares bières possédant l'appellation "bière trappiste".

Westmalle Double 33 cl

2,15 €

(+ consigne 0.15 €)

(c) Bouteille à l'unité
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Disponible en livraison à domicile Livraison offerte à partir de 100€ d'achat

Disponible en magasin

  • Brune Double

  • 0.33 L

  • ALC. 7 % VOL.

  • Westmalle

  • Belgique

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Brune, reflets acajous, mousse beige crémeuse

  • Puissants arômes maltés, caramel, notes florales, réglisse

  • Douce et onctueuse, réglisse, malt grillé, notes de caramel, amertume sèche

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Dîner entre amis

    Barbecue

    Dans le canap

  • Accords mets

    Viandes rouges

    Ribs

    Chocolat noir

  • Température de dégustation

    9-10 °C

Pour les épi'curieux...

L'abbaye Westmalle exerce des activités brassicoles depuis sa création en 1856. La Dubbel fut l'une des premières bières brassées par la brasserie et la première Dubbel du monde. Alors que les moines cherchaient une bière pour accompagner la blonde, ils décidèrent de s'attaquer à la recette des bières brunes. Ils ajoutèrent du malt dans la recette de la blonde. Le résultat fut très concluant puisqu'elle fut immédiatement adoptée par les moines. Sans le savoir, ils créèrent un nouveau style les "Dubbel" La Westmalle Dubbel est une bière de haute fermentation dotée d'une refermentation en bouteille. Elle est brassée sous le strict contrôle des moines ce qui lui permet de faire partie du cercle restreint des bières trappistes. A la dégustation, la Westmalle Dubbel se révèle tout en délicatesse et douceur pour enchanter les papilles durablement. Elle possède une belle robe brune aux reflets acajous surmontée d'un épais col de mousse. Elle possède une palette aromatique complexe et subtile, composée de puissantes notes de malts caramélisés et de fleurs. Des effluves alcooleuses sont également présentes au nez et annoncent le caractère puissant de la bière. La bouche est dans la continuité du nez. Elle offre une belle amertume en fin de bouche qui s'équilibre grâce à des notes fruitées. Cette bière d'exception est un délice pour les sens.

Données techniques

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Confidentiels

  • EBC

    80

  • Temps de garde

    2 ans

  • Allergènes

    Gluten, Malt d'Orge

  • Malt utilisé

    Non Communiqué

  • IBU

    29