J.M. Fumée Volcanique 49%

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J.M. Fumée Volcanique 49%

Boisé, Empyreumatique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Végétal

5/5
Avec son "Atelier des Rhums", J.M explore le travail sur les fûts de manières inédites. Ici, le rhum a vieilli durant 1 an dans des fûts brûlés à l'extrême !

J.M. Fumée Volcanique 49%

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Disponible en magasin

  • J.M

  • 0.7 L

  • Ambré Rhum - Tradition Française

  • ALC. 49 % VOL.

  • Martinique

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Dans le canap

    Digestif

  • Accords mets

    Apéritif

Description

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Epicé/Boisé

Sucrosité

Fruité

Vivacité

Patissier

Saveurs

  • Doré

  • Rond, Gourmand, Fumé, Minéral, Caramel Onctueux, Miel, Végétal, Canne Fraiche, Fleur Blanche

  • Doux, Onctueux, Fumé, Boisé, Cigare, Tabac, Miel, Agrumes, Canne Fraiche

Pour les épi'curieux...

Il est clair que J.M est l'une des plus emblématiques distilleries de Martinique. Reconnue pour ses embouteillages toujours plus qualitatifs, la Maison se tourne désormais vers l'univers des bars mais également vers une nouvelle cible : les jeunes amateurs. Avec sa gamme "Atelier des Rhums", J.M veut rendre accessible le rhum agricole et travailler sur de nouveaux arômes. Pour cela, rien de mieux que de se tourner vers les fûts. Avec "Fumée Volcanique", J.M nous offre un rhum à la fois puissant et gourmand. Il a vieilli durant 12 à 14 mois en fûts de bourbon ayant subi une chauffe extrême appelé "chauffe alligator". Ce nom vient de l'impact de ce fort brûlage sur le bois qui revêt alors un aspect proche de la peau d'alligator. On obtient alors un rhum intense aux notes fumées sèches très marquées, sans oublier les notes fruitées, épicées et herbacées du rhum J.M.

Données techniques

  • Age

    Vieux

  • Fût

    Chêne Américain

  • Elevage

    Rhum - Tropical

  • Distillation

    Colonne

  • Vieillissement

    Bourbon

  • Nombre d'année

    1 an