Bio
Le Poète Rouge 2023 - Domaine la Fourmone
Rouge-Corsé et Boisé
Le Poète Rouge 2023 - Domaine la Fourmone
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Disponible en magasin
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Rouge Vacqueyras AOP
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0.75 L
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ALC. 14.5 % VOL.
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Domaine la Fourmone
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France
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge rubis, reflets rosés
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Fruits noirs confits, épices, violette
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Suave, dense, généreux
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Dîner entre amis
Barbecue
Repas d'affaire
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Accords mets
Viandes rouges
Agneau
Gibier
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Température de dégustation
16-18 °C
Pour les épi'curieux...
À travers ses vins, la famille Combe rend hommage à ses ancêtres qui ont construit les uns après les autres le domaine de la Fourmone. Le Poète ne déroge pas à la règle ! Cette cuvée incarne en effet Roger Combe, vigneron de la troisième génération, il savait aussi bien manier l'art des mots que l'art de la vigne.
Ce fut également le premier à vouloir donner au domaine familial ses lettres de noblesse. Vallea quadreria, ou la vallée des pierres en latin est l'ancien nom de Vacqueyras, et on comprend pourquoi en voyant son sol de galets roulés. La chaleur méditerranéenne et la présence du mistral composent également le terroir particulier de Vacqueyras, qui donne des vins plus frais, plus harmonieux, plus fins que dans d'autres appellations.
L'assemblage de grenache et syrah qui compose le Poète lui confère des arômes de fruits noirs confits, d'épices et de violette. Suave et généreux en bouche, il se mariera très bien avec une escalope de veau, une tourte aux épinards, des petits farcis provençaux.
Données techniques
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Grenache Noir, Syrah
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Millésime
2023
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Bio
Oui
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Biologique
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À consommer
5 ans
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Sulfites
Oui