Pommard Fief de Montjeu 2019
Rouge-Corsé et Boisé
Pommard Fief de Montjeu 2019
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Rouge Pommard DOC
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0.75 L
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ALC. 13 % VOL.
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Bourgogne de Vigne en Verre
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France
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge rubis profond
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Cassis, petits fruits rouges et noirs, notes épicées
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Astringence et aciditée marquées
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Dîner entre amis
Dîner de famille
Repas d'affaire
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Accords mets
Viandes rouges
Fromage
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Température de dégustation
16-18 °C
Pour les épi'curieux...
Ce vin trouve son origine en Côte de Beaune, et plus précisément, d'une parcelle de 2,9 hectares située au pied du village, au lieu-dit "Le Rue au Port", et dont les vignes sont âgées de 20 ans.
De toutes les régions viticoles, la Bourgogne est celle qui accueille le plus grand nombre d'appellations. Situé entre Beaune et Volnay, Pommard est une petite appellation de 340 hectares produisant uniquement des vins rouges.
Ce Pommard surprend par son fruité avec son bouquet intense de fruits rouges et noirs. Un vin puissant, tannique, avec des saveurs dominées par l'astringence et relevées par une acidité bien présente. Un moelleux léger et agréable apparaît lorsque le vin subit un minimum de maturation. Un vin au potentiel de garde exceptionnel, qui atteint son apogée entre 8 et 12 ans, voire 15 ans. Pour les moins patients, il faudra au moins attendre 5-7 ans avant de le déguster.
Données techniques
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À consommer
Plus de 10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Millésime
2019
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Raisonnée