Babylone 33 cl

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Babylone 33 cl
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Babylone 33 cl

Houblonnée

Installez-vous confortablement dans votre Delorean et préparez vous à faire un bond de 7000 ans en arrière avec la Babylone de la brasserie BBP !

Babylone 33 cl

3,80 €
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Disponible en magasin

  • Ambrée Bitter

  • 0.33 L

  • ALC. 7 % VOL.

  • Brussels Beer Project

  • Belgique

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Ambrée, reflets rubis, mousse blanche et dense

  • Arômes maltés et caramélisés. Notes de pain et légères nuances fruitées

  • Saveurs marquées de houblon. Notes de résine, malt, pain, caramel. Belle amertume

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Brunch

    Dîner entre amis

    Au coin du feu

  • Accords mets

    Fromage corsé

  • Température de dégustation

    7-8 °C

Pour les épi'curieux...

Le projet fou pour la brasserie bruxelloise Brussel Beer Project a été de proposer une bière en s'inspirant d'une ancienne tradition datant de plusieurs milliers d'années... Celui de brasser une bière avec du pain. En effet, il y a plus de 7000 ans, à Babylone (d’où la bière tire son nom), il était d'usage de "brasser" l'ancêtre de la bière que nous connaissons actuellement avec du pain fermenté. La brasserie BBP dans une logique de développement durable à alors eu l'idée de récupérer du pain voué à la destruction et de l'utiliser dans sa recette ! Pour réussir cette "special bitter" il faut alors compter près de 500 kg de pain utilisés pour un brassin de 40HL. Cette bière à la robe ambrée et révélant des reflets rubis, offre au nez des arômes maltés et caramélisés accompagnés de notes prononcées de pain ! Très subtilement sur le fruit, on retrouve en bouche ces arômes qui se mélangent à la perfection avec des saveurs de houblons et une belle amertume typique des "special bitter" anglaises. Son petit plus ? Un dry hopping avec le houblon Chinook qui lui confère ces saveurs houblonnées et résineuses ! Que vous soyez un amateur d'histoire, un fervent défenseur de l'anti-gaspi ou un fan de bières craft, la Babylone est faite pour vous !

Données techniques

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Chinook, Columbus, Crystal, East Kent Golding

  • EBC

    38

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten, Malt d'Orge

  • Malt utilisé

    Non Communiqué

  • IBU

    55