Caol Ila Moch 43%

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Caol Ila Moch 43%
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Caol Ila Moch 43%

Epicé, Iodé, Tourbé, Végétal

5/5
Moch est l'incarnation la plus directe du style Caol Ila. Sans passer par quatre chemins, il vous transportera dans l'univers des whiskies moelleux et élégants de la distillerie.

Caol Ila Moch 43%

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Disponible en magasin

  • 0.7 L

  • Caol Ila

  • ALC. 43 % VOL.

  • Single Malt

  • Ecosse

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Saveurs

  • Or clair

  • Air marin, médicinal, fumé de tourbe, feu de bois

  • Douce et iodée, pointe d'acidité, tourbe, médicinale

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Dîner entre amis

    Au coin du feu

    Déjeuner

  • Accords mets

    Coquillages et crustacés

    Fromage corsé

Pour les épi'curieux...

Caol Ila est la distillerie la plus productive d'Islay avec quelques 3,5 millions de litres de whisky par an. Construit en 1846, l'établissement a évolué au cours du temps, s'adaptant aux aléas de l'histoire et à ses différents propriétaires. C'est dans les années 70, sous l'impulsion des blended whiskies, que la production a considérablement augmenté afin de répondre à la demande. Maintenant propriété du géant Diageo, Caol Ila commercialise principalement des single malts en son nom propre ou via des embouteilleurs indépendants, tout en restant appréciée des maîtres assembleurs. Petit point technique : les énormes alambics en forme d'oignon sont toujours chargés à moitié afin de faciliter le reflux. Le passage des vapeurs dans les larges et longs cols de cygne des alambics offre un whisky plutôt léger et moelleux, avec une influence marine bien présente grâce à l'eau locale utilisée. L'édition Caol Ila Moch est une expression "brute" de la distillerie. Sans fioriture, sans contrainte d'âge ou de bois de fût, ce single malt tourbé est apprécié pour ses arômes, un point c'est tout ! Un must have pour tout amateur d'Islay.

Données techniques

  • Embouteillage

    Officiel

  • Fût

    Chêne Américain

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Bourbon

  • Nombre d'année

    3 ans