Glendalough Single Cask Madeira Cask Finish 42%

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Glendalough Single Cask Madeira Cask Finish 42%

Epicé, Fruité, Pâtissier

5/5
Glendalough est un jeune distillerie pleine de ressources. Elle nous le prouve avec ce Triple Barrel qui repousse les limites de l'affinage !

Glendalough Single Cask Madeira Cask Finish 42%

49,00 €
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Disponible en livraison à domicile Livraison offerte à partir de 100€ d'achat

Disponible en magasin

  • 0.7 L

  • Glendalough

  • ALC. 42 % VOL.

  • Single Grain

  • Irlande

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Conseil de dégustation

  • Accords mets

    Dessert fruité

    Gâteau

  • Moment(s) de dégustation

    Dîner entre amis

    Dans le canap

    Digestif

Saveurs

  • Roux

  • Raisins, fruits exotiques, mangue, ananas, zeste d'orange

  • Fruits confits, raisins, cerises, prunes, vanille, poivre, épices douces

Pour les épi'curieux...

La distillerie artisanale irlandaise Glendalough a vu le jour en 2011 sous l'impulsion de 5 amis de Dublin et Wicklow. Leur but est de créer des whiskeys innovants en s'appuyant sur une longue tradition en matière de distillation. Et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'ils ont de la ressource ! Ce Glendalough Triple Barrel est une évolution du Double Barrel, il pousse l'art de l'affinage un cran plus loin que son petit frère. Après un séjour de 3 ans et demi en fûts de bourbon, il est affiné 6 mois en fûts de sherry Oloroso. À ce stade, le whiskey est embouteillé sous le nom Double Barrel. C'est un ultime passage en fûts de Madère qui va le transformer en Triple Barrel. Le Madère est un vin liquoreux provenant de l'île portugaise du même nom, au large des côtes du nord-ouest de l'Afrique. La chaleur et l'air marin tropical lui donnent des arômes intenses que le fût va transmettre à ce whisky Triple Barrel. Ce finish supplémentaire va développer le côté fruité et adoucir les épices par rapport au Double Barrel. Un whiskey jeune, qui met un peu de temps à s'ouvrir, mais qui dévoilera une palette aromatique fort appréciable !

Données techniques

  • Embouteillage

    Officiel

  • Fût

    Autres

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Bourbon

  • Nombre d'année

    3 ans