Exclu V and B
Bio
IGP Pays D'oc Rouge Vignes De Martin Cazes 2020
Rouge- Léger et Fruité
IGP Pays D'oc Rouge Vignes De Martin Cazes 2020
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Rouge Sans IG
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0.75 L
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ALC. 13 % VOL.
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Domaine Cazes
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France
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge pourpre
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Fruits noirs
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Velouté, fruits noirs, épices
Conseil de dégustation
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Accords mets
Apéritif
Viandes blanches
Charcuterie
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Température de dégustation
14-16 °C
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Moment(s) de dégustation
Apéro
Pour les épi'curieux...
Une cuvée née d'une collaboration entre V and B et la maison Cazes ! Leurs vins travaillés en bio et biodynamie nous ont rappelés la légende de l'âne de St Martin que l'on retrouve sur l'étiquette. Il y a très longtemps, Martin accompagné de son âne allait de monastères en monastères. L'âne, très gourmand raffolait des ceps de vignes qui poussaient autour des bâtisses. C'est en revenant sur ses pas, une fois l'automne arrivé qu'il se rendit compte que les pieds de vignes ainsi "taillés" par son âne avaient donné un raisin de bien meilleure qualité. C'est ainsi qu'il comprit tout l'intérêt de la taille de la vigne et l'aurait enseignée aux vignerons. Un joli mariage de grenache et de syrah, ce vin nous offre de jolis arômes de fruits noirs épicés. Parfait sur une planche de charcuterie ou autour d'une grillade.
Données techniques
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À consommer
Maintenant
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Grenache Noir, Syrah
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Millésime
2020
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Label
Ecocert
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Bio
Oui
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Biologique