Io 33 cl

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Io 33 cl
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Io 33 cl

Houblonnée

Intense, résineuse, truitée, terreuse. La bière Io est l'exemple même d'une West Coast Double IPA dont elle arbore fièrement toutes les caractéristiques.

Io 33 cl

4,40 €
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Disponible en magasin

  • Ambrée Double IPA

  • 0.33 L

  • ALC. 8 % VOL.

  • Mont Hardi

  • France

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Cuivrée, Turbidité Faible

  • Maltée, Caramel, Résine, Agrumes

  • Malts Caramélisés, Orange, Sève, Pin

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

  • Accords mets

    Plats épicés

  • Température de dégustation

    7-8 °C

Pour les épi'curieux...

Issue de la production de la brasserie Mont Hardi située au cœur de la Mayenne, la bière ambrée Io est une Double India Pale Ale typée West Coast. Une bière qui appartient à la gamme d'IPA permanente de la brasserie dont les bières portent le nom des satellites naturels de la planète Jupiter. Une lune dense comme l'est la bière dont elle partage le nom. Derrière sa robe cuivrée et relativement limpide, la IO est une bière au corps développé grâce à une base maltée riche. Des malts qui apportent au nez des notes céréalières de croute de pain mais également de jolies notes de caramel renforcées par les apports du houblon aux arômes d'écorce d'orange et de sève de pin. Des flaveurs qui se retrouvent en bouche. En attaque, cette bière de la brasserie Mont Hardi se révèle via sa base maltée, riche, douce, presque sucrée avec des saveurs légèrement mielleuse de pain et de caramel. En seconde bouche viennent se révéler les houblons apportant d'intenses notes d'orange amère et de zestes d'agrumes qui restent sur la longueur en s'accompagnant d'une amertume résineuse de sève de pin et aux airs de réglisse sur la finale. Une bière qui représente parfaitement ce qu'est une IPA "West Coast" dont le style est né sur la côte ouest des USA et qui représente la part des IPA laissant les houblons s'exprimer sur l'amertume, le végétal et les agrumes.

Pour aller plus loin...

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Données techniques

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Equinox / Ekuanot, Idaho 8

  • EBC

    Non Communiqué

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten

  • Malt utilisé

    Orge

  • IBU

    80