Culture V and B : Le blog des assoiffés de savoirs !

Reportage : Sortie du vin la Légendaire !

Le 15 avril 2015

La V and B TV était présente lors de la 16ème édition de La Légendaire à Salers (Cantal, Auvergne) organisé par Desprat Vins. Un évènement viticole printaniers emprunt de tradition et de bonne humeur !

« L’altitude, ça bonifie ? »

La sortie de la Légendaire du Buron de Salers est un véritable RDV annuel pour les épicuriens.

Pierre Desprat, représente la 5ème génération de cette tradition familiale qui repose sur un principe : l’altitude est un accélérateur de vieillissement.  Chaque automne, ce sont donc 28 000 bouteilles qui sont enterrées, à 3m sous terre, puis déterrées au printemps.

C’est alors une véritable chaine humaine qui se met en place pour sortir les cartons de vin rouge et blanc. L’occasion de partager un moment conviviale, avec chaque année, de nouvelles personnalités venant savourer le vin « La Légendaire »…

Merci à :

  • Pierre Desprat
  • Nelson Montfort, journaliste
  • Louis-Bernard Puech, Président des Toques d’Auvergnes
  • Jacques Gilabert, le colporteur
  • Jean-Pierre Blanchard, artiste peintre

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