
Ferroni Ambré 40%
Boisé, Epicé, Fruité, Pâtissier
4.5/5
Que se cache-t-il derrière cette couleur rose ambré ? Tout le savoir-faire de Guillaume Ferroni dans l'art d'assembler et de faire vieillir ! Voici "Ambré" la référence phare de Ferroni !
Ferroni Ambré 40%
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Disponible en magasin
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0.7 L
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Ambré Rum - Tradition Anglaise
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ALC. 40 % VOL.
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Maurice
Description
Tourbé/Fumé |
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Végétal/Floral |
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Epicé/Boisé |
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Sucrosité |
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Fruité |
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Vivacité |
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Patissier |
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Dîner entre amis
Digestif
Apéro
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Accords mets
Apéritif
Chocolat noir
Pour les épi'curieux...
Direction les Caraïbes... Ou plutôt direction Marseille, à la découverte de Ferroni et de leur savoir-faire en matière de sélection, d'assemblage et de vieillissement.
Avec Ambre, on découvre la référence phare de l'embouteilleur, conçu par Guillaume Ferroni, qui a voyagé entre les différentes îles des Caraïbes pour dénicher les meilleurs rhums.
Ainsi, ce rhum aux reflets rosés est issu de la rencontre entre 2 rhums pur jus canne et un rhum de mélasse de l'Île Maurice, un rhum de mélasse de Trinidad et un rhum du Guyana issu de mélasse.
Ces rhums sont importés à Marseille, parfois même non vieillis. Ferroni va alors faire vieillir cet assemblage durant une année complète en fût de Cognac, avant un affinage de 6 mois en fût de Rasteau.
Ce dernier est un Vin Doux Naturel produit dans la Vallée du Rhône. C'est lui qui apporte cette couleur rosé au rhum.
On obtient alors un rhum très accessible gourmand grâce aux affinages mais aussi fin par la sélection des rhums. Arriverez-vous à déceler les différentes origines ?
Données techniques
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Age
Elevé sous bois
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Fût
Chêne Français
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Elevage
Rhum - Continental
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Distillation
Colonne
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Vieillissement
Cognac
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Nombre d'année
1 an