Pastis Château des Creissauds 2021 45%
Végétal
Pastis Château des Creissauds 2021 45%
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Absinthes / anisés
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PASTIS
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0.7 L
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ALC. 45 % VOL.
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France
Description
Iodé |
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Tourbé/Fumé |
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Végétal/Floral |
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Malté |
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Epicé/Boisé |
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Sucrosité |
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Fruité |
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Vivacité |
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Patissier |
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Organique |
Saveurs
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Anis, herbacé
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Frais, plantes, herbacé, anisé
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Apéro
Déjeuner de famille
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Accords mets
Apéritif
Tapenade d'olives noires
Pour les épi'curieux...
Situé au cœur de la région provençale, à Aubagne, le Château des Creissauds s'est dans un premier temps fait connaître en tant que domaine de recherche viticole. Passionné par les spiritueux, Guillaume Ferroni se tourne vers une tout autre activité et commence l'élaboration de produits haut de gamme et innovant en s'appuyant sur des recherches et une touche de créativité.
C'est ainsi que le Pastis millésimé 2021 a été élaboré. Un Pastis millésimé ? Puis quoi encore ! Et bien si, ce Pastis est élaboré à partir de plantes fraîches cultivées et récoltées sur leurs domaines... Et comme pour le vin, le climat et le terroir font la singularité de chaque récolte.
Une fois récoltées, les plantes macèrent plusieurs semaines. Les macérats sont ensuite assemblés et vieilli en foudre entre 6 et 10 mois.
Données techniques
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Craft / Artisanal
Oui
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Age
Elevé sous bois
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Fût
Bois Neuf
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Distillation
Pot Still
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Vieillissement
Fût Neuf
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Nombre d'année
Sans âge