Château de Melin Rouge 2022

Bio

Château de Melin Rouge 2022

Rouge-Charnu et Relevé

La Côtes-de-Beaune regorge de jolies bouteilles et en voici une en agriculture biologique.

Château de Melin Rouge 2022

22,30 €
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Disponible en magasin

  • Rouge Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOP

  • 0.75 L

  • ALC. 12.5 % VOL.

  • Château de Melin

  • France

Description

Puissance

Boisé vin

Fruité

Vivacité

Saveurs

  • Rouge sombre

  • Fruits rouges frais, fruits confits

  • Ferme, bonne acidité, tanins présents

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Déjeuner de famille

    Dîner de famille

    En amoureux

  • Accords mets

    Tarte salée

    Viandes blanches

    Poisson grillé

  • Température de dégustation

    14-16 °C

Pour les épi'curieux...

Six générations de viticulteurs bourguignons se sont succédées au domaine familial Dumay. Dans les années 1970, Marie-Claire Derats-Dumay et son mari Jean-Claude développèrent le domaine acquérant de nombreuses parcelles notamment en Côtes de Beaune. C'est ensuite leur fils, Arnaud, qui rachètera le Château de Melin afin d'y installer le domaine familial viticole.

Désormais, le domaine exploite 22 hectares de vignes produisant ainsi 22 appellations dont ce Côtes de Beaune, un 100% pinot noir avec 10 mois d'élevage, dont 30% en fûts de chêne. L'expression pure du cépage sur des notes de fruits rouges frais, de fruits confits et avec une présence de tanins apportés par l'élevage en fût. Mariez ce vin rouge avec un filet mignon de porc, de veau ou un gigot d'agneau et le tour est joué !

Données techniques

  • Type agriculture

    Biologique

  • À consommer

    5 ans

  • Sulfites

    Oui

  • Taux de sucre

    Sec

  • Cépage

    Pinot Noir

  • Millésime

    2022

  • Bio

    Oui

  • Carafage

    Ne pas carafer