Château l'Evangile Rouge 2011
Rouge-Corsé et Boisé
Château l'Evangile Rouge 2011
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Rouge Pomerol AOP
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0.75 L
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ALC. 13.5 % VOL.
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Château L'Evangile
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France
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge profond
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Fruits rouges et noirs, boisé
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Attaque fraîche avec des notes de fruits frais, tanins délicats. Fin très aromatique
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Pour la classe
Dîner entre amis
Repas d'affaire
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Accords mets
Agneau
Gibier
Poisson grillé
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Température de dégustation
16-18 °C
Pour les épi'curieux...
L'AOP Pomerol est un vin rouge de la région de Bordeaux. Les Châteaux Pétrus, Le Pin ou Lafleur ont largement participé à la renommée de ce cru du Libournais.
L'histoire du Château L'Evangile a démarré au XVIII ème siècle grâce à la création du domaine par la famille Léglise. En 1862 il est racheté par Paul Chaperon qui a travailler pour asseoir la notoriété du château. En 1990 ce sont les Domaines Barons de Rothschild qui acquièrent le domaine et qui depuis ont fait en sorte de pérenniser le travail des familles qui ont construit ce domaine en renouvelant le vignoble et en rénovant le chai et le cuvier.
Le Pomerol du Château L'Evangile est un assemblage d'environ 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Le vieillissement est fait dans 70% de fûts neufs pendant 18 mois, ce qui apporte la structure de ce vin d'exception. À la dégustation, le vin présente un nez puissant, expressif et concentré avec des notes de griottes. En bouche on trouve des tanins puissants avec une finale soyeuse.
Données techniques
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À consommer
10 ans
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Cabernet Franc, Merlot
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Millésime
2011
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Raisonnée